谁知道梅州的特产是什么？
梅州在壹周君的印象中，就是人们都是说着大家听不懂的客家话的客家人。梅州算是广东，但是没有珠三角的繁华，没有潮汕的风风火火，而是一个悠闲的南方小城。
梅州还是出过很多名人的，具体自己去百度。
梅州还是出过很多名人的，具体自己去百度。
以前某次路过的原因，跟梅州腌面和三及第汤，一下子对上眼了，从此就对这个低调的美食之乡多了几分留恋。有个多年的梅州朋友，每次出差到彼此的城市，必定会相约一见的，感觉客家人还是广东人中最有人情味的一类人。
要问梅州有哪些特点，想了半天，不就是柚子吗？
要问梅州有哪些特点，想了半天，不就是柚子吗？
号称金柚之乡的梅州，秋冬季的时候丰收。金柚要挑头尖皮薄且光滑的，托起来感觉很重的，这就说明水分足，也特别耐放，一般要放一个月左右，这样就达到甜度和口感都最佳。
值得一提的是，梅州的酿酒技艺相当了得，还是非遗项目之一。
值得一提的是，梅州的酿酒技艺相当了得，还是非遗项目之一。
梅州的平远县八尺娘酒的历史悠久，伴随客家人迁徙流入梅州地区，历经数千年，是我国乃至世界上最古老的饮料酒之一。
娘酒有多种称谓：月子酒、客家黄酒、客家老酒、糯米酒、客家甜酒等，在梅州大部份人家都能制作，其中以平远八尺的娘酒最具代表性。
娘酒有多种称谓：月子酒、客家黄酒、客家老酒、糯米酒、客家甜酒等，在梅州大部份人家都能制作，其中以平远八尺的娘酒最具代表性。
娘酒采用糯米和天然山泉水为主要原料，通过浸米、蒸饭、凉饭、落罐、糖化、发酵、压榨、火炙、检验、包装等工艺生产而成。
客家人的生活离不开娘酒，在长期的客家文化积淀和客家风俗习惯的形成过程中，娘酒因其丰富的文化内涵、多样的滋补功效，已成为了客家人生产、生活的重要组成部分，是客家饮食文化和酒文化相结合的精华，它能很好地体现出客家民性及客家文化特质，具有鲜明的特色。因此，有客家人的地方，就有娘酒，客家人对娘酒的感情非笔墨能形容。
虽然瓷都是景德镇，但其实梅州大埔的陶瓷烧制技艺也是鼎鼎有名。
虽然瓷都是景德镇，但其实梅州大埔的陶瓷烧制技艺也是鼎鼎有名。
大埔县光德镇瓷业早在元、明代已相当发达。
采集瓷土、拌泥、拌浆釉，然后拉胚成型，再是绘画上釉，分别有釉上彩和釉下彩两种技术；最后是燃烧制成，将做好的瓷胚装进匣钵放进窑中起火燃烧，烧熟冷却后即成成品。
在手工技艺日渐被机械化代替的今天，依然能耐着性子做好每片瓷器，也是让人感动。
谢邀！
梅州函括5县2区1市，每个地方都有着各自独特的风俗与特色。如果要将梅州的特产一一列出，估计三天三夜都讲不完。在这里，沫沫就只给您介绍几款富含梅州韵味的特产。
盐焗鸡
来到梅州，盐焗系列少不了。每次朋友来到梅州都会买几包盐焗鸡或者鸡爪作为手信。在梅州，大街小巷都能看见销售盐焗产品的店铺，比较出名的主要有嘉埔、振城、尚记、客乡王、吾好食等等。
来到梅州，盐焗系列少不了。每次朋友来到梅州都会买几包盐焗鸡或者鸡爪作为手信。在梅州，大街小巷都能看见销售盐焗产品的店铺，比较出名的主要有嘉埔、振城、尚记、客乡王、吾好食等等。
腌面+三及第汤
这个套餐，沫沫其实也介绍了非常多次。腌面实在是每个来梅州的朋友必点之菜。不喜面食的朋友可以尝尝腌粉、腌饺子（当地人成云吞为小饺子）。
这个套餐，沫沫其实也介绍了非常多次。腌面实在是每个来梅州的朋友必点之菜。不喜面食的朋友可以尝尝腌粉、腌饺子（当地人成云吞为小饺子）。
仙人粄
仙人粄一般要在夏季才能见到。仙人粄以仙人草为主要原料制成，仙人草又称凉粉草，怡味甘凉，有清热解暑功效。
仙人粄一般要在夏季才能见到。仙人粄以仙人草为主要原料制成，仙人草又称凉粉草，怡味甘凉，有清热解暑功效。
梅县金柚
这个特产也是有季节性。柚子有清热涧肺、化痰止咳的功效，并富含多种维生素和氨基酸，还含有类似胰岛素B细胞分泌物质有调节血糖的作用。除了果肉清甜可口以外，柚子皮也是宝物喔。沫沫在之前的文章中，曾经介绍过自制柚皮糖的方法，有兴趣可以去看看。
这个特产也是有季节性。柚子有清热涧肺、化痰止咳的功效，并富含多种维生素和氨基酸，还含有类似胰岛素B细胞分泌物质有调节血糖的作用。除了果肉清甜可口以外，柚子皮也是宝物喔。沫沫在之前的文章中，曾经介绍过自制柚皮糖的方法，有兴趣可以去看看。
梅州牛杂
与广式牛杂不同，梅州牛杂是没有汤的，直接蘸酱即食。点上一碟牛杂，配以梅州的蒜蓉辣椒酱以及酸甜汁，属于梅州人的独特小吃。金山小学旁的金山牛杂跟江边路的国嫂牛杂出品都不错。
与广式牛杂不同，梅州牛杂是没有汤的，直接蘸酱即食。点上一碟牛杂，配以梅州的蒜蓉辣椒酱以及酸甜汁，属于梅州人的独特小吃。金山小学旁的金山牛杂跟江边路的国嫂牛杂出品都不错。
除了上面这5味特产，梅州的梅菜、酿豆腐、客家酿酒、平远慈橙、大田柿花等等，多不胜数，就不一一详述了。更多美食，请持续关注阳光下的沫沫！
梅州哪个名菜好吃又出名？
你好，很高兴回答你的问题。
梅州名菜有很多，比较出名的有
酿豆腐
客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。
客家娘酒鸡
把一只本地土鸡或公鸡宰杀洗净后切成块，先用花生油、姜丝与鸡块放进锅内炒香，再倒入1～2斤梅州特产客家娘酒一并文火焖熟，又香又甜又滑，美味可口，补中益气。客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱，多数食用娘酒鸡以大补身体。
酿苦瓜
这个也是客家人最爱吃的一种酿味美食，主要是用调配好的猪肉馅酿在苦瓜里面。猪肉的鲜香和苦瓜的清香碰撞在一起真的是一道超级美味的佳肴。
姜糟焖狗爪豆
选用狗爪豆用水煮，开边用清水冲漂12小时，剥净外衣，切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。
还有很多很多。
梅州黄粄：
可以选取一年一季熟的禾米，如果确实无禾米时，可采用糯米代替，但应该掺入一部分籼米，避免粘性过大。浸泡1晚或者稍长时间，期间需勤换清水。
黄粄水制作：最好选取选取黄栀子树枝，不要参杂别的树枝，烧成灰泡水，用布过滤成黄粄水。
将浸泡好的禾米捞出，倒入用蒸锅蒸2小时，成为饭团。
蒸好后，放凉，用特制的黄粄水分层浇透，再蒸加热至冒气。
把蒸好的饭团后放入 石臼中舂打，再把舂打饭团取出手工定型。
简单吃法：
把黄粄切成片，锅里加油烧热，把切好的黄粄煎黄就可以装盘使用了，吃起来外酥里嫩特别好吃，也可以撒上一点糖或者芝麻调味。
广东三大菜系之一客家菜，梅州做为客家人居聚地人口最多的地区，其中客家美食美不胜数。例如梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡、禄鹅、炒坑螺、艾草狗肉、牛筋丸，五叶神、石橄榄等各种药膳汤类，腌面、腌粉、笋饺、等等各种小吃说都说不完。个人认为最好吃还是梅菜扣肉最好吃最出名了。
到此，以上就是小编对于广东梅州平远坐月子习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东梅州平远坐月子习俗的2点解答对大家有用。
