福建泉州有哪些非物质文化遗产？
灵源万应茶 晋江市唯一的国家级非物质文化遗产跟中华老字号
国家级非物质文化遗产，中医养生·灵源万应茶
申报地区或单位：福建省晋江市
中华老字号“灵源万应茶”系泉南名寺福建晋江灵源禅寺三十一世高僧沐讲禅师研制，始创于明代洪武元年（1368），迄今已有六百三十多年历史。沐讲禅师俗名张定边，元末军阀陈友谅部将。陈友谅身后，群龙无首，起义失败。张定边不愿做朱元璋的降将，遂于洪武元年（1368）戊甲孟秋，遁入泉南灵源山隐居。为避前嫌，削发为僧，自号沐讲禅师。张定边入空门后，不闻尘俗事，究心佛理，赤足芒鞋，率领旧属僧侣，先后垦殖禅田50多亩，以桑麻蔬果植之，既能自给，亦可周给贫者。他看到广大贫苦农民因生病缺医少药而走投无路时，于是萌生悬壶义医和取灵源山中的甘草，用姑师井之水泡制药茶，广施万民，不求图报。采集山茶、鬼针、青蒿、飞扬草、爵床、野甘草、墨旱莲等17种灵源独特的青草药并配以中药精心炮制，制成“菩提丸”，济世救民，普度众生。“菩提丸”经六百多年的演绎、传承、发展，成为今天的“灵源万应茶”。该药茶具有疏风解表、调胃健脾、祛痰利湿之功能，对伤风感冒发热、中暑痢疾、腹痛吐泻等疾病疗效显著，更是防暑降温的理想药茶。为解当地百姓的疾苦，六百年来，寺中僧尼秉承沐讲禅师“广施万民，不求图报”之志，世代继承此秘方，后来寺中僧人还俗，还把该秘方及制作方法传授给灵水、曾林两村的百姓。灵源万应茶遂成为闽南地区特别是沿海一带民众预防疾病、增进健康的必备良品。
余光中寿享90岁今病逝，你最喜欢他的哪首诗？
余光中先生的诗，以《乡愁》《乡愁四韵》，以及《寻李白》中的三句诗“酒入豪肠，七分酿成了月光/余下的三分啸成剑气/绣口一吐就半个盛唐”最为出名。不过据我的审美，这三首诗，尤其前两首，皆非一流。《乡愁》《乡愁四韵》近乎歌词，后来的确被谱曲，传唱至今，不是说作为歌词不好，譬如对古诗词而言，能够传唱开来——无论用红牙板还是铁琵琶——恰是成为经典的资本，而是因为，刻薄一点说，这两首诗，有感情而无诗意。什么是诗意呢？我们不妨对比一下洛夫《边界望乡》——洛夫与余光中不仅同龄，还是朋友，1979年3月，洛夫访问香港，余光中陪他去边界落马洲，用望远镜远眺大陆，感慨万千，遂作《边界望乡》：
《乡愁》之于余光中，正如《面朝大海，春暖花开》之于海子，这是他们最著名的诗，却不是最好的诗，在他们的诗集之中，至多二流。余光中不是没有好诗，譬如那首《蜀人赠扇记》，蜀人，即流沙河先生；还有《春天，遂想起》，其中两句“那么多的表妹，走在柳堤（我只能娶其中的一朵！）”，我常引用以取笑一位朋友。
大体而言，在同时代的台湾诗人当中，余光中并非一流，譬如洛夫、痖弦等，诗歌成就都在余光中之上，尽管名望远不如余光中。此外，我始终认为，余光中的散文要好过诗歌。他的诗歌，以抒情为主，深度与张力俱有欠缺，有时好堆砌辞藻和意象，不免造作，若寻参照，可比董桥的散文。相反，他以诗人的才情写散文，则可扬长避短，如其名篇《听听那冷雨》，咳珠唾玉一般的文辞，敲金戛玉一般的语感，读来恍如聆听一曲古典乐。再如这样的句子：“当你的情人已改名玛丽，你怎能送她一首菩萨蛮？”若不说明出自散文《逍遥游》，完全可当作诗歌。要言之，余光中是二流的诗人、一流的散文家。
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