广西螺蛳粉历史？
广西螺蛳粉是中国广西壮族自治区柳州市的一道传统小吃，其历史可以追溯到 20 世纪 70 年代。
据说，螺蛳粉起源于柳州的夜市。当时，一些摊贩在夜市上出售用螺蛳、米粉和各种配料制成的小吃，深受当地人的喜爱。随着时间的推移，螺蛳粉逐渐成为了柳州的特色小吃之一，并在当地得到了广泛的推广和传承。
螺蛳粉的制作方法比较独特，主要原料包括螺蛳、米粉、笋丝、豆腐皮、辣椒油等。制作过程中，先将螺蛳煮熟，然后将螺蛳和各种配料加入到米粉中，再加入辣椒油、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可食用。
广西螺蛳粉以其鲜美的味道、独特的风味和丰富的营养价值，受到了广大消费者的喜爱。近年来，随着旅游业的发展，广西螺蛳粉也逐渐走向全国，成为了中国著名的小吃之一。
田螺鸭脚煲的历史背景？
田螺鸭脚煲是柳州经典的美味之一，来自于广西柳州，是柳州宵夜摊的必备，不管是露天的大排档还是装饰精致的店面，可以说只要有柳州人的地方就会有田螺鸭脚煲，田螺鸭脚煲还登上了《舌尖上的中国》，从此田螺鸭脚煲更火爆加倍，而且2018年9月，田螺鸭脚煲被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
螺蛳粉谁发现的？
1979年一名顾客发现，
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市特色小吃，起源于二十世纪八十年代[a]，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，属桂菜。其吃法多样，常见的主要有：煮螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉。其中，煮螺蛳粉被视为正宗螺蛳粉。虽然烹饪方式不一，但在制作过程中，都用到了螺蛳，米粉，萝卜干，腐竹，笋干，辣椒油，天然香料等螺蛳粉标志性原料。螺蛳粉的汤由螺蛳熬成的，因而得名。2016年，柳州螺蛳粉获得“首届中国金牌旅游小吃称号”。2021年6月10日，米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，其发现者是柳州市民黄有光。黄有光在上世纪60年代初，因为生活贫困，开始在街头摆摊卖螺蛳，后来他发现将螺蛳煮熟后加入米粉中，口感更佳，于是就有了现在的螺蛳粉。黄有光的创新不仅丰富了当地的饮食文化，也成为了柳州的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。
你好，螺蛳粉是中国湖南省湘潭市的一种特色小吃，具体由谁发现并没有确切的历史记载。传说中，螺蛳粉起源于清朝末年，当时一位来自湖南的妇女在街头卖螺蛳，后来又加入了米粉，逐渐形成了现在的螺蛳粉。但这只是一个传说，真正的发现者已经无从考证。
螺蛳粉的故事？
可以追溯到唐代。
传说中，唐代文学家柳宗元被贬官到广西柳州任职，由于心情不好、水土不服、不思饮食，身体欠安，御医不知所措。当时柳府的大厨师周万福十分焦急，不知如何是好。有一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢，广为流传开来。
也有传说是上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上花生等配菜，这几个外地人吃后大呼好吃。 摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在的螺蛳粉。
螺蛳粉起源于唐代的说法并没有得到广泛认可。关于螺蛳粉的起源，还有待进一步的研究和发掘。
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