过年吃饺子的来历与寓意？
一、过年吃饺子的来历：饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让++在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
二、吃饺子的寓意：招财进宝。
1、过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
2、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
3、饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
4、子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。
饺子的传统文化有哪些？
今天，是农历正月二十五“打囤”日，按传统今天应该吃饺子。这一天人们为了求金银满柜，粮食满囤，燃放鞭炮意思是“打囤”。 春节吃饺子。饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子取“招财进宝”之意。古语有 “好吃不过饺子，轻松不过睡觉”的说法。 农历正月初五吃饺子。初五俗称“破五”，这天吃饺子有“捏小人嘴”、送年和祭财神之说。初五这一天吃了饺子，禁忌小人谗言。送年，初五过了，年也就算过去了，农民们开始了一年的劳作。祭财神，这一天上供祭财神，为的是求发财致富之意。 正月十五元宵节，以吃饺子为主吃元宵为辅，有财进家，人也团圆的意思。 一伏吃饺子。
民间有头伏饺子，二伏面，三伏小米捞干饭。
立秋吃饺子。吃了立秋饺子就会秋胖，因为过去人们生活条件不好，对胖是一种向往吧。
立冬吃瓜馅的饺子。有“吃了立冬瓜，活到八十八”还有“吃了立冬饺子，不会冻耳朵”的说法。 元旦，吃饺子。 大年三十晚餐吃饺子。据老一辈人说，古代除夕晚饭是吃合子，取和和美美的谐音，那会儿因条件所限除夕吃的合子，是用玉米面加面粉做成的，后来人们日子好过了，就把合子换成饺子了。 过生日吃饺子，常言说：短命疙瘩，长命面，吃了饺子活一万。 北方吃饺子的节日，还有小孩儿过满月、老人过大寿等都要吃饺子的。
古代，北方人把饺子视为最好的食品。
中国在春节吃饺子的习俗是从什么时候开始的？
在我国北方，只要是逢年过节都要吃饺子，尤其在春节这样重要的节日，饺子是必不可少的，而且，春节吃的饺子还和其他节日吃的饺子不同，会在饺子里面塞上铜钱，这代表着特别的寓意。到底过年为什么要吃饺子呢?下面我们来了解春节吃饺子的由来！
一、春节吃饺子的由来
1、按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
2、民间传说，这与我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷，很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，张仲景见了非常难受，就从冬至这天起架起大锅，熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬，熬好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人食用。“娇耳”很管用，人们吃下它后血液通畅，治好了冻耳。张仲景施药一直持续到大年三十。除夕夜，人们感激张仲景施药的善举，就仿照“娇耳”的样子做过年的食物吃，并把这种食物称之为“饺子”。于是，饺子这种吃食就诞生了。饺子作为一种历史悠久的民间吃食，自从问世就深受百姓喜爱，民间素有“好吃不过饺子”的俗语。
二、过年为什么要吃饺子呢
一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
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