绿豆排骨汤的做法四川？
用料:排骨300克，绿豆200克，面粉5克，白酒2克，姜两片，花椒3颗，盐4克
具体步骤:
步骤一:绿豆用清水泡两个小时
步骤二:排骨切成块，加入面粉和白酒把杂质洗干净
步骤三:加姜、花椒给排骨焯水，去除浮沫
步骤四:全部放到砂锅里，再加两片姜
步骤五:加入清水，盐炖煮，大约两个小时就好了
绿豆排骨汤最正宗的做法？
用料:
排骨 :适量（看人多少）
绿豆:两小碗
盐:看加水多少
姜:大拇指大小
第一步，把排骨切成小块（我的是菜市场就切好的），再把排骨放入水中煮出血沫捞出，煮好的排骨过一下清水，
第二步，把排骨放入锅中，加入泡好的绿豆和用刀拍好的生姜，（绿豆需要提前泡6到8小时，我一般是提前一晚上泡着，生姜拍扁，不用刀切），加入清水，（我没有用高压锅，是用电饭煲慢慢熬的，水肯定会越来越少，这就需要提前准备开水，少了的话倒上继续熬，熬到绿豆煮烂，毕竟主要是喝汤），
第三步，绿豆熬烂后，汤也差不多分量，就加盐，可以先少放点，再尝一下味道，如果盐不够，自己再加，这样出来的排骨绿豆味道棒极了！（对于牙口不好的老年人来说，这道菜很不错）
食材清单
排骨 、 绿豆 、 生姜 适量 、 油 适量 、 料酒 一勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1，排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用；
2，绿豆淘洗干净；
3，锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香；
最后一步，将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
玉米绿豆排骨汤怎么做？
食材：软骨小排200g、玉米400g、绿豆150g、葱两段姜两片
做法
1. 排骨洗净，浸泡半小时。冷水入锅，煮沸后将排骨挑出来。
2. 玉米洗净，切段儿。绿豆淘洗干净。所有材料一起入砂锅。倒入足量冷水，大约2L左右的样子。
3. 大火滚开，小火炖煮40分钟-1小时。
4. 盛出来再放盐调味。
竹荪绿豆排骨汤的做法？
排骨250克
竹荪4个
绿豆100克
辅料
盐适量
料酒适量
姜适量
葱花适量
1. 准备好食材
2. 竹荪浸泡60分钟，多次换水，洗净，
3. 去网状部分与根，切片.
4. 绿豆隔夜浸泡好.
5. 排骨放入冷水，焯一下捞出漂净.
6. 取2个小内胆，分别放入排骨.
7. 在一个盅里放入绿豆.
8. 另一个放入竹荪.
9. 分别放入姜片，葱结.
10. 分别放入适量料酒，加8分满清水.
11. 电炖锅注水至放盅前水位.
12. 放入不锈钢垫板.
13. 把2个小炖锅内锅放入.
14. 在内锅的边缘储水槽注入清水.
15. 轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
16. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键即可.
17. 时间到，切断电源，打开锅盖，捞去葱结.
18. 加适量盐搅拌一下，撒些葱花即可.
酸菜绿豆排骨汤的做法？
主要食材：排骨400克，绿豆20克，酸菜100克
辅助食材：生姜3克，小葱2根
做法步骤：
步骤 1、排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
步骤 2、绿豆用清水浸泡5小时。
步骤 3、酸菜用清水浸泡1小时，捞出切段。
步骤 4、姜切片，小葱切葱花。砂锅中放入排骨、姜、绿豆，加入1升清水，中火炖煮90分钟。
步骤 5、放入酸菜、盐、胡椒粉，熬煮30分钟，出锅，酸菜绿豆排骨汤就做好了。
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