腊日的由来及习俗？
腊八节早在夏商时代就有腊月祭祀祖先和神灵的习惯，后来佛教传入中原，据说佛教释迦牟尼的成道日是腊月初八，所以就流传了下来。
腊八节的习俗很多，如南方出产大米的地方，用大米加上其它八种食材(地域不同取材差别很大)熬制粥，称腊八粥。北方出产面类作物的地方多食面就像臊子面差不多，称腊八面。还有一些地方用醋泡蒜，称腊八蒜，还有腊八豆腐等。
腊日指的是哪一天？
腊日指的是腊月初八，也叫腊八，是一个传统的民俗节日。这腊日、腊月的“腊”字，其原意是“打猎”，用来祭祀，故“腊”，又是祭名。古代祭祀仪式多在农历十二月举行，自秦代就把十二月叫“腊月”。“腊日”的来历，据东汉许慎《说文解字》：“冬至后三戌腊祭拜神。”
可见，汉代确定冬至后第三个戌日为“腊日”。不过，农历按“干支纪日法”，每年的“腊日”是不固定的。到了南朝梁宗懔《荆楚岁时记》才以十二月初八为“腊日”。腊八，除了吃“腊八粥”外，我们北方还兴在这一天用米醋泡大蒜，叫“腊八蒜”或“腊八醋”。
南方还有吃“腊八豆腐”、“腊八面”的习俗。
腊八节的两个习俗是什么？
腊八节，是指每年农历十二月初八，它是中国传统节日，主要流行于我国北方。
腊八节原是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等，属于佛教的盛大节日。
“腊八”一词最早源于南北朝时期，当时又称“腊日”，这个佛教节日后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
说到腊八节，北方人一定要在这天喝腊八粥。
我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
最早是寺庙在这一天熬制大锅粥后免费提供给善男信女。从宋朝开始兴起，到清朝最为盛行，后来演变至民间，每一家这一天都要做和吃的一道主食。
把糯米、大米、小米、玉米、大黄米、绿豆、红豆混合后清洗，泡4个小时左右，电饭锅熬粥档煮，一般2个小时左右，根据自己喜好可以加入莲子、花生米、核桃仁、红枣及葡萄干。
有了浓浓稠稠的腊八粥，一定还要炒上两个小菜，汤上一壶清酒，北方有“过了腊八便是年”之说，这腊八意味着拉开了过年的序幕。
每到腊八节，北方人还会为即将到来的年准备一道小菜——腊八蒜。
酒足饭饱，忙着剥蒜，最好是紫皮蒜，洗干净后剥皮，一定要记得把蒜跟部剔掉，不要再洗，直接装入干燥整洁的可密封的罐中。
泡醋，一定要用米醋，3度的就可以，不用太高度数。
没过蒜表面，然后再加一点白酒，蒜会更加鲜香。
如果喜欢甜口，可以加一点糖，也可以换成蜂蜜。
这腊八蒜不像腊八粥当天可以吃，它要经历日夜交替，白昼阳光照射，夜晚接近零度左右的阴凉地方，一般半个月左右，蒜由白变绿，通身如翡翠般晶莹，这时才可以吃了。它鲜脆爽口，少了蒜的辛辣，醋中融入蒜香，等到三十晚上吃饺子时，蘸着腊八蒜汁一口饺子一口腊八蒜，满口的鲜香，别提有多美了。
老北京过腊八的两个习俗是什么？
岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
中文名
腊八节的传说和习俗
节日时间
腊八节
节日类型
传统节日
流行地区
湖南新化等
节日活动
祭祖敬神、逐疫
节日饮食
腊八粥、煮“五豆”、腊八面、腊八豆腐等
节日意义
祭祖敬神、悼念亡国、寄托哀思
设定时间
宋代
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