火锅的前世今生？
（一）古迹文物留下了火锅的雏形
在我国东部出土过一种叫鼎的文物，类似于现在的砂锅，专家考证据有五千多年的历史，具有火烧加热的痕迹，因此认定为那是火锅的最早雏形。简而言之，火锅的历史可以追溯到奴隶社会。这种叫鼎的小铜器，上为锅状，中是炭炉，下有接灰盘，小巧便利，因有烟孔，推断为类似于当今的单人火锅。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了关于火锅的文字记载。
在现存文籍史料中，宋代有位著名的词人叫林洪，该人不仅是一位美食家，而且还喜欢把所吃过的美食记录下来，在他的一篇《拨霞供》中记录了这样一件事：冬天游武夷山，捕获一只野兔，由于没有厨师会做。他们先腌制了一会，烧开了半锅水，然后拿着筷子，围着瓦缸，边吃边煮，算得上最早以火锅形式的文字记录了。
（二）皇帝寿宴开创了火锅的先河
清朝时期举办过四次千叟宴，乾隆举行过二次。在乾清宫前设宴，召集王公贵族、满汉大臣、各地老人赴宴超过千人。酒宴上，康熙做了一首七律《千叟宴》，从此清朝的历史上便留下了千叟宴的记载。按当时中国的版图、交通工具和道路状况来看，老人们不仅需要长途奔波，而且恰逢北方严寒，等宫女太监上齐菜后，已经冻成了冰。年迈的老人们，忍受着浑身的舟车疲惫，加之水土不服，还要坐在风寒交加的广场上，吃着冷菜，喝着热酒，结果可想而知。
在筹备乾隆六十大寿时，由当朝重臣和珅全权负责。他总结分析了历届寿宴，经奏请乾隆准许，首次在皇宫设置了火锅形式的宴会。每桌设置两口锅，待宫女太监上好菜后，锅中正好翻滚，终于吃上了热乎乎的菜肴。老人们在返回各自家乡后，将这种吃法发扬光大，以火锅形式的吃法便迅速在全国风靡一时。
火锅的起源？
关于火锅的起源，有两种说法：
1、有人说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的铜鼎，就是火锅的前身。
2、还有说是火锅始于东汉，出土文物中的斗就是指火锅。
可见火锅在中国至少已有1900多年的历史了。
火锅的来历？
火锅起源于中国四川地区，大约出现于明朝末年。相传，四川地区经常发生地震和洪水，为了保住生命，当地人便将食物煮熟后放入火炉内，再加上一些调料烹煮食用，这就是最早的火锅形式。随着时间的推移，火锅逐渐演变成了一种特色餐饮文化，成为了中国餐饮文化的代表之一。现在，火锅已经成为了中华餐饮文化的标志之一，深受广大食客的喜爱
火锅的由来是什么样的？
是三国或是魏文帝时期的铜鼎，就已经用来烹饪食物了，另一种说法则是说由海昏侯墓出土的“斗”就是吃火锅的工具，而海昏侯为西汉爵位，一直延续到东汉时期，所以说火锅的历史最早都在东汉年间。
火锅是谁发明的?有什么典故吗？
火锅的发明,有两种说法：
第一、成吉思汗发明说
火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后，精神焕发地攻下中原，并一直向西打到了中亚。
第二、三峡纤夫发明说
一千多年前，在长江三峡，一群纤夫，迈着沉重的脚步，拖着疲惫的身躯，就在江边砌土为灶。他们掏出随身携带的辣椒、花椒、香辛料，取长江水，熬成汤，佐以烈酒，烫食鲜鱼活虾及各种蔬菜。一番豪迈，一番++，全身疲乏顿消，纤夫们又吼着激昂的号子，背着纤绳上路了。身后留下一个个土灶和一缕缕青烟。
到此，以上就是小编对于火锅的历史故事和起源的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅的历史故事和起源的5点解答对大家有用。
