臊子面是哪里的特产？
臊子面是陕西的特产。
陕西，简称“陕”或“秦”，中华人民共和国省级行政区，省会西安，位于中国内陆腹地，黄河中游，东邻山西、河南，西连宁夏、甘肃，南抵四川、重庆、湖北，北接内蒙古。
陕西省地势呈南北高、中间低，由高原、山地、平原和盆地等多种地貌构成，其中黄土高原占全省土地面积的40%，地跨黄河、长江两大水系，横跨三个气候带，陕北北部长城沿线属中温带季风气候，关中及陕北大部属暖温带季风气候，陕南属北亚热带季风气候。
陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。
最有名的臊子面是西安。陕西西安臊子面历史悠久，起源于周朝，被誉为陕西十大面食之首，他要求汤多面少突出酸辣味。臊子面素以煎稀汪，酸辣香的特点而著称。以特制面粉为主料，擀成面条后加多种少者而成。所以臊子面是陕西西安那边的特产。
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛，含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单，臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
陕西名吃臊子肉名字的来由？
三千多年前的周朝人定居在陕西的岐山一带，相传西周初年，岐山渭水河中有一条蛟龙兴风作浪，大搞破坏，周文王闻听后大怒，随命将士杀死了蛟龙。据说吃蛟龙肉可健体强身延年益寿，但人多肉少啊，于是，周文王又下令把蛟龙肉切碎，剁成臊子，再做成汤面，分发给三军将士和全城的百姓。
古老的传说为岐山臊子面蒙上了神秘的色彩，而岐山臊子面以及独特的加工原料，精湛的制作工艺和神奇的传统十足，让人们大为赞叹。
正宗的岐山臊子面讲究五色独具，九要别陈，五色即：红、白、黄、黑、绿，大特点为酸辣香、煎稀汪、薄筋光，就是这些口口相传，总结出的精髓要点而广为人知，这在中华民族的饮食文化中是极其少有的。
汇通面的传说？
1. 是有传说的。
2. 源自中国古代的民间故事，讲述了一个年轻人通过吃汇通面获得了智慧和好运的故事。
根据传说，吃了汇通面的人会变得聪明、机智，并且能够顺利解决问题和取得成功。
这个传说的原因可能是因为面食在中国文化中有着重要的地位，被视为吉祥和幸运的象征，而汇通面则被赋予了特殊的意义和神奇的力量。
3. 这个传说延伸了人们对于食物与幸运、智慧之间的关联的思考。
虽然现代人对于这种传说的真实性持怀疑态度，但它仍然在一定程度上反映了人们对于食物与人的身心健康、运气和智慧之间的关系的关注。
同时，这个传说也提醒我们在追求成功和幸福的过程中，除了努力和智慧，有时候也需要一些运气和巧合的因素。
据说就是咸阳夜班工人在下班之后没有地方吃饭，于是，便有人在汇通大厦下面摆了以陕西臊子面为主食的流动面摊，慢慢地摊位和食客越来越多，形成了著名的咸阳汇通夜市。
汇通面也以其独特的口味以及制作方式扬名于咸阳周边县市，经常有人慕名不远百里开车来到汇通只为吃一碗面。
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