湖南郴州市过年习俗？
湖南郴州春节习俗
祭灶，又叫过小年，是春节的前奏曲。相传，玉帝派灶王爷到人间稽察善恶，农历腊月廿四，灶王爷上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龛前贴上“上天言好事，下地保平安”的对子，秉烛焚香，虔诚祷告，以求来年人丁康泰，万事吉利。过了这天，春节的喜庆气氛日渐浓厚，家家户户几乎全力以赴投入购置年货、杀猪宰羊等过年的准备了。
新岁来临，人们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然一新。春联，县人叫“对子”，多书祝福之语，用以表达人们喜迎新岁，向往幸福生活的美好心愿。民间对联创作中，产生了许多构思奇异的光彩，深受群众喜爱。门神，多为钟馗、尉迟恭等神话传说中的人物，用以驱邪避害。大红的对子和异彩纷呈的门神，似鲜艳夺目的繁花，为节日带来了浓郁的喜庆氛围。
除夕之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。这顿年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼肉，样样俱全，尤其是鱼，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民间有守岁之俗，人们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。是夜，父母还要给小孩的衣兜里塞些零用钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，儿童们喜玩烟花爆竹，而文人往往相聚赋诗论文，以消长夜。
大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。大街小巷鞭炮声声，此起彼伏，响彻云宵。考究的鞭炮全用红纸扎成，燃放后，红纸屑铺天盖地，谓之满堂红，也是取其吉利的意思。放完响炮，祭过天地祖宗，吃过早饭，就去本村族内人家拜年。遇尊长或平辈无论老少，相见辄祝“新年好”、“恭喜发财”，“万事顺意”之类吉语，入门则口称“拜年”!旧时稍贫户之子女，则三五成群，挨户排门而入，齐声道：
发财发到底，讨点新年米;
新年发了财，银子遍地来。
主人会分送米或包谷一调羹，此谓放大吉利。至初二日，开始走村出户拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走亲访友，互送礼品，共饮美酒，以庆新岁。晚辈跟长辈拜年，须放鞭炮，正月里只有男的出门拜年，妇女忌讳走亲拜年，嫁出去的女儿更是不能回娘家，否则，就被人讥讽为“好吃女”。据说，如果新年回娘家还会吃穷娘家，所以只能留守家园侍奉各方来客。二月，才会有女流之辈回娘家给父母亲戚拜年。
正月里最热闹的活动，莫过于舞龙灯耍狮子了。龙灯狮子所到之处，观者如山，万人空巷，气氛热烈，其风至十五日止。
春节不吃荤是什么习俗？
春节不吃荤不是中国习俗。中国的习俗是春节一定要吃荤，而且以荤为主。 在原始社会，人们食物来源有两个途径，采集和狩猎。因为采集需要付出的体力相对较轻，所以女子负责采集，男子负责狩猎。
女子的采集活动为群体提供了植物性食物，而男子的狩猎活动则为群体提供了动物性食物，因为采集获取食物相对较为稳定，所以当时女性地位较高，处于母系氏族时期。
进入农耕社会以后，人们男耕女织，有了稳定的食物来源的同时，也出现了一个严重的问题，就是动物性食物来源不足。
好在中国大部分地区处于温带，尤其是中原地区冬季植物不会生长。
因此进入冬季后，农业活动将终止，故而阴历的十一月又称冬月，这个季节被称为冬季，冬其实就是终的通假字。既然给人们提供植物性食物来源的农业活动终止了，那么人们就考虑要去获取动物性食物，也就是去打猎，故而冬月之后就是腊月，腊就是猎的通假字。
人们在出发打猎之前要祭拜祖先和神灵，以获取祖先和神灵的指示，并祈求祖先和神灵保佑获得更多的收获，并避免伤亡。
这就是腊祭，后来逐渐演化成了现在的腊八粥。
吃完腊八粥男人们出去打猎了，到第二年开春之前，无论收获多少都必须回来，否则就会影响第二年的农业生产，得不偿失。
因此快到春天时留守的妇女儿童就会翘首期盼男人们的回归，后来逐渐演化成了春节的团聚。
男人们回来之后多多少少都会带会一些动物性食物，于是整个群体在一起欢歌燕舞，大鱼大肉的庆祝一番，这个后来就逐渐演化成了过年，过春节。因此中国人春节必须要吃荤，而且以荤为主。春节不吃荤绝对不是中国的习俗。
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