为什么叫阿能面馆？
因为“阿能”是一个开面店的师傅的小名，1996年，夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆，取名“阿能面店”。由于烧的面条好吃，面店生意红火，拜师学艺的人多了，出山的徒弟也开了“阿能面店”。阿能面店早就是遍地开花，不仅在桐乡有很多阿能面店，嘉兴市区也能见到很多阿能面店的影子。阿能的招牌还辐射到了湖州以及江苏等地。
阿能面馆是因为创始人的名字叫做“阿能”，他是一个热爱手工制作面条的人，因此开了一家面馆。
这家面馆在制作面条时格外用心，在食材上也不马虎，因此自开业以来口碑逐渐好转，得到了广大食客的青睐。
可以说，“阿能”是这家面馆的品牌代表，也象征着这家面馆对制作美食的热情与执着追求。
阿能面之所以叫阿能面，和“创始人”庄冠能有关。1996年，第一家阿能面店开张，就在邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊，在简易棚外放两张八仙桌。由于阿能师傅的面味道独特，慕名而来的客人越来越多。
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