赣南客家特色？
客家山歌：
是从中原南迁的客家祖先定居赣南后，在劳动生活中创造出来的民间艺术瑰宝，结合迁徙途经地的音乐素材，经与赣南本土的原生音乐长期融合的产物。赣南客家山歌旋律高亢激越而又清新动听，故为当地群众所喜闻乐见。
梨园戏曲：
赣南客家戏曲以赣南采茶戏、宁都采茶戏和东河戏最为盛名。赣南采茶戏又名“三脚班”“三脚戏”，是客家文化孕育出来的民间艺术。它在形成和发展的过程中广泛吸收了本地及外地流传到赣南客家地区的各种民歌、民间舞蹈、民间灯彩、民间戏曲的艺术营养，成为既有客家习俗，又有地域风情的戏曲剧种。
三堂两横四角楼，客家民居。
赣南客家民居大致可分为两种类型，即“厅屋组合式”民居和“围屋”民居。“组合式”民居分布于全区各县市，是赣南民居的主流形态。“围屋”则主要分布于河西片的定南、龙南、全南、寻乌、安远、信丰等县，是赣南客家一种特殊的民居形式。
赣南客家民居的建造，是中国古建筑的最具代表性的建筑，是世界古代建筑的奇葩
因赣州常被称为“赣南”而得名，属赣菜系，有“炒、糗、醯、汤、腊”五大特色。
赣南客家菜“十大名菜”分别为醋果子炒大肠、赣州小炒鱼、南康荷包胙、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血、酸酒鸭、客家酿豆腐、利村牛肉、四星望月、宁都三杯鸡。
赣州有什么特色？
特色小吃
赣州特产一：三杯鸡
三杯鸡是江西赣州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，传说起源于南宋时期。三杯鸡的制作工艺十分精细，选用三黄鸡，米酒，猪油，酱油为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的三杯鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
赣州特产二：宁都肉丸
宁都肉丸是江西赣州的传统特色小吃，其用料十分讲究，选用优质的鲜肉，配以葱、姜、大蒜头、麻油、辣椒粉，最后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸十分美味，常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
赣州特产三：民间瓦罐煨汤
民间瓦罐煨汤是江西赣州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于宋朝末年。其制作工艺十分精细，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上，所制作出来的煨汤汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强
赣州特产四：烫皮
烫皮是江西赣州的传统特色小吃，属于客家民间独特风味的特产，其制作工艺十分精细，选用大米为主要原料，在经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，所制作出来的成品入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
特色民俗
一、赣南会昌客家匾额习俗
二、会昌赖公庙会
三、会昌踩鼓
四、江西杖头木偶戏
五、崇义竹洞畲族山歌
特色工艺
一、崇义米酒酿制技艺
二、崇义黄姜豆腐制作技艺
三、瑞金传统竹编工艺
四、手工艺术模具雕刻钢模
五、章贡区客家竹雕
江西东北部是哪些地方？

上饶、景德镇、鹰潭
赣东北，地理名词，指江西省东北部的三个地级市：上饶、景德镇、鹰潭。赣东北总面积3.1601万平方公里，总人口近1000万（2010年），规模与比利时国家相当。赣东北是江西省文化多样性最为丰富的地区，除了赣文化以外，吴越文化、徽文化也同样是这里的本土文化，并且都有着悠久的历史。方言的多样性也反映了这里的多元文化格局，按人口规模排在前三位的方言是赣方言、吴方言、徽州方言。地三市中，除鹰潭市及其所辖县市基本以赣语为主外，景德镇市、上饶市都有数十万的徽语使用人口。上饶市整体而言赣语人口居多数，市区及邻近的玉山、广丰(现为广丰区)、上饶三县居民则都使用吴语，辖内婺源、德兴则基本使用徽语。景德镇处于赣语区和徽语区的交界处，辖县（母县）浮梁县使用徽语，其城区原本也使用徽语，然而自元代开始，大量江西和全国其它产瓷区的工匠因躲避战乱而迁入，明清以至民国，又有大批的赣语人口来此谋生，因而逐渐成为了赣语区。就其文化习俗而言，景德镇受到赣徽两方面的影响，加之近代来自徽州的商业++颇多（景德镇曾有黟县佬码头之说），因此可以认为景德镇是赣东北三市中受徽文化影响最深的地级市。

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