谁能告诉我淮阳有多少年历史？
有800年的历史。
淮阳，位于河南省东南部，东与鹿邑、 郸城、沈丘三县毗邻，距省会郑州市214公里。
淮阳是中华文明的发祥地之一，历史上曾三次建国、五次建都，中国的历史，一千年看北京，三千年看西安，五千年看安阳，八千年看淮阳。
淮阳以塑料、纺织、食品为主的工业体系。降解地膜、彩条布、PVC塑胶管生产基地，亚洲最大的PE管材生产线等重点工业项目相继建成投产并形成生产规模。同时也是全国淮山羊、黄花菜、花生、大蒜生产出口基地。
淮阳是中华文明最早的发祥地之一，有着长达6500年的历史。据传原始社会时期，淮阳为太昊伏羲氏和神农氏之都。在古时淮阳称宛丘，历史上曾三次建国（陈国、楚国、淮阳国）、五次建都（太昊伏羲氏、神农氏炎帝、陈国、楚国、淮阳国）。
淮++有八千年的历史,淮阳位于河南省东南部,中华文明的发祥地之一,历史上曾三次建国、五次建都,旅游景点有平粮台古城遗址、太昊陵和东湖自然景区等,美食有胡辣汤和烧鸡等,其文化有泥泥狗,为纪念伏羲女娲抟土造人育万物而制作的,特产有黄花菜和槐山羊等,以塑料、纺织、食品为主的工业体系,被授予全国旅游标准化示范县荣誉称号。
为什么说中国历史八千年看淮阳？
“一千年看北京，三千年看西安，五千年看安阳，八千年看淮阳。”曾有过史学家这样说。
史书记载，自8000年前太昊伏羲氏在此建都，淮阳历史上3次建国5次建都。太昊伏羲氏在此画八卦，肇始了中华文明的第一缕曙光；孔子3次来陈，讲学4年，形成了《论语》的核心思想；北宋仁宗年间，包拯陈州放粮，“老包下陈州”等至今广为流传的故事，也都发生在这里。
现在到淮阳走一遍，可以看到的文物遗迹仍多达552处，它们在无声地印证着古老的历史和传说。“一陵一湖一古城”和“七台八景”等丰富的旅游资源，被认为是易道文化、龙文化、姓氏文化、礼乐文化、农耕文化由此发祥的代表性标志。
淮阳菜系？
淮阳菜是中华传统四大菜系之一，起源于扬州市、淮安市。特色菜填满淮、扬特性。原材料多以水产品主导，淮扬特色菜大多数以武林河鲜为主要材料，以顶级烹艺为支撑点，以乡味原色为上品，以妙契众口为追求完美，大俗大雅而无失其思贤，尤其是“和、精、清、新”的与众不同核心理念。
淮阳菜中，“扬”即扬菜，以扬州市一带为意味着的长江下游，“淮”即淮菜，以淮安市一带为意味着的淮河流域。
扬州市、淮安市是中国历史文化文化之乡。淮阳菜是指以扬州府和淮安府为管理中心的淮扬地区性特色菜，产生于扬州市、淮安市等地域。淮阳菜起源于秋春，盛于隋朝，盛于明清，有着“西南第一佳味，天地之臻美”之美名。淮阳菜选材认真细致、因材施艺;制做细致、设计风格雅丽;追求完美乡味、清鲜平静。
淮阳菜十分注重刀功，刀功较为细致，更是以瓜雕闻名四方。菜肴形状精美，味道纯正;在烹制上则灵活运用熟度，注重火功，善于炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原材料多以水产品主导，重视新鲜，口感平静，清鲜而有点清甜味。知名菜式有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜肴细腻精致，格调高雅。
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