面包酥鸭是什么菜系？
面包酥鸭是一道融合了中西元素的菜品，可以说是中西合璧的创新菜。它起源于中国，属于中餐菜系。这道菜以鸭肉为主料，将鸭肉切块后裹上面包糠，再经过炸制，使得鸭肉外酥里嫩，口感丰富。面包酥鸭的独特之处在于将传统的中式烹饪技法与西方的面包糠炸制技术相结合，创造出了一道独具特色的美食。
这道菜品既保留了中餐的传统口味，又融入了西方的炸制工艺，给人一种新颖而美味的感觉。
面包酥鸭是一道中式菜肴，属于粤菜中的传统名菜。它的制作方法是将鸭肉切成薄片，用腌料腌制，然后裹上面包粉，油炸至金黄色。香脆酥松的面包屑外层，和鲜嫩多汁的鸭肉内里，形成了口感上的极大对比，十分美味。这道菜在广东省以及香港特别行政区都有很高的知名度和流行度，通常是一道比较豪华的宴席菜品。
面包酥鸭属于徽菜
徽菜代表菜品有：腌鲜鳜鱼、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、面包酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等。
徽菜的代表菜？
徽菜代表菜有：腌鲜鳜鱼(臭鳜鱼)、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等。
中国最有名的烩菜？
中国有名的烩菜包括：东北菜里的乱炖；安徽菜里的李鸿章大杂烩；还有豫菜中的开封大烩菜。开封大烩菜中主料包括五花肉、酥肉、丸子、白菜、豆腐、海带和粉条等，统统安顺序下锅炖制，辅料有葱姜、大料、花椒、精盐、料酒、酱油、鸡精和五香粉，口味咸香浓郁，十分可口下饭。
1.安阳扁粉菜 2.郏县豆腐菜 3.鲁山揽锅菜 4.禹州杂炣 5.烩羊肉 6.咖喱烩饭 7.山西大烩菜 8.素烩菜 9.老陈家烩菜 10.陕西烩菜 11.冬瓜大肉炖粉条 12.博爱杂拌 13.林州大烩菜 14.登封烩羊肉15.小气鬼烩菜16.朝周烩菜 17.老高烩菜 18.安阳烩菜 19.海烩菜 20.上烩菜等
徽菜代表菜有哪些？
菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称 ，其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。
其最有代表性的菜肴有：腌鲜鳜鱼（臭鳜鱼）、问政山笋、徽州毛豆腐、徽州蒸鸡、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝、符离集烧鸡、李鸿章大杂烩、三河酥鸭、包公鱼、吴王贡鹅、荠菜圆子、王义兴烤鸭、八公山豆腐、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺、淮王鱼炖豆腐等名菜佳肴。
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