洋芋的来源和历史？
土豆，也有些地方叫马铃薯，现在是全球第四大作物，仅次于稻米、玉米、小麦。土豆对人类生活实在太重要了！可能咱们中国人感受还不是很明显，但那些吃快餐的西方人是离不开薯条的。虽然说油炸的薯条有致癌物质，这仍然挡不住那些爱吃薯条的人。
土豆原本是生长在南美安地斯山区玻利维亚和秘鲁两国交界处一带，在8000多年前被南美印加人驯化种植。土豆这东西生命力顽强，各种恶劣环境、极端气候基本都能生长，所以土豆成为了南美印加人的主食。南美印加人甚至将土豆视为神物，是上天恩赐给他们的。
古印加帝国将收成的土豆分为三部分：一部分给村落，供日常食用；一部分用作存粮，以便在饥荒年食用；一部分用为祭品，献给神明。可以说没有土豆印加人根本活不下去，玉米在南美很少种植，稻米、小麦更是没有，是土豆养育了一代又一代的印加人。
而将土豆带到全世界的，并不是征服了印加帝国的西班牙人，而是英国海盗。英国海盗从智利的奇罗耶岛将土豆带回欧洲，时间大概是16世纪初期。但是一开始欧洲人并不吃土豆，因为他们认为长在土里的食物是不洁的，被认为是猪都不吃的东西。但是欧洲人将土豆给奴隶们吃，简直成了奴隶专用食物。当时欧洲人还不知道发了芽的土豆是不能吃的，有毒！结果奴隶们吃了产生头痛、呕吐、腹泻等症状，其实就是茄碱中毒。于是欧洲人把土豆与曼陀罗、颠茄归为一类，视为“魔鬼植物”。
直到18世纪后期，当时欧洲爆发了几场大饥荒，欧洲人不得不考虑吃土豆填饱肚子（当然是吃没有发芽的土豆）。结果一吃发现这东西还挺好吃的，尤其炸成土豆条非常好吃，至少对于美食没什么研究的爱尔兰和德国人是这样认为的。所以从此以后，爱尔兰人和德国人将土豆当成了餐桌上的主要食物之一，再也不是奴隶食物，更不是“魔鬼植物”了。
土豆进入中国的历史？
土豆在16世纪时已传入中国。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，与另一原产作物玉米合称为“并蒂开放的.印第安古文明之花”。16世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲，而那时人们只是把它的花朵当作装饰品。
中国人食用土豆的历史相对短暂，新航路开辟后它才“西食东渐”，逐渐进入到中国人的食谱中。
马铃薯起源？
因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》”。想来大家都是互相抄来抄去的，答案竟如此一致。
多数人引用的《松溪县志食货》中的松溪县地处福建北部，应该不是一个特别适合土豆生长的地方。而且马铃薯从外引进，也应该是从闽南引进，并广泛种植在闽南地区吧？因为当时福建泉州可是海上丝绸之路的起点啊。
另有一种观点，《松溪县志食货》里所说的马铃薯是指另外一种叫做“黄独”的东西。
翟乾祥在《16—19世纪马铃薯在中国的传播》中指出在1700年的《松溪县志》中出现了“马铃薯”这个词（但据考证，书中的“马铃薯”并非是现代意义上的potato，而是指黄独，文章内容摘录如下：
农史学家万国鼎认为康熙《松溪县志·食货》中的“马铃薯”是马铃薯最早传入东南沿海的证明。目前有关论著多遵循这一说法。1990年版《中国大百科全书·农业》对马铃薯的解说，也基本上未脱离前人窠臼。其实，《松溪县志》中的“马铃薯”是盛产于亚热带的黄独的别名。
还有专家认为最早的马铃薯是从东南沿海经运河传到天津，先是广泛在京津地区种植，而不是闽北。
最后，不管马铃薯的由来是什么样的，反正作为我们的重要粮食口粮为我们人类的生存做下了不好估量的贡献。因此，我们这些普通人也不要纠结这类问题了，像马铃薯为什么叫洋芋？洋芋为什么叫土豆？土豆为什么叫山药蛋？这类问题还是让专家学者去研究吧，我们只要研究怎么吃就行了，哈哈哈......
到此，以上就是小编对于世界历史土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于世界历史土豆的3点解答对大家有用。
