世界上最早的刀叉？
说起餐具中的刀叉
中国人其实最有发言权
因为中国人早在7000多年前
就开始用餐具刀叉吃饭了
后来餐具刀叉被我们的祖先淘汰了
这是为什么呢？
在中国的各种古墓古城里
考古学家挖出过大量的餐具刀叉
现在世界上最早的餐具刀
是在我国浙江河姆渡遗址发现的
距今已经有7000多年
当时人们把它称之为“匕”
同时还有勺子的功能
可以切也可以捞
接着出现的就是餐具的叉子
齐家文化遗址中发现的骨质餐叉
距今至少4000年了
外形已经十分接近现在的餐叉
它出土的时候跟餐具刀是一起的
说明当时是成套使用的
而世界范围内同一时期的遗址里
没有发现任何关于筷子的踪迹
所以考古学家认定
中国人最早是只用餐具刀叉的
也是最早使用刀叉吃饭的
后来随着我国饮食文化的发展
中国的烹饪技术摆脱了原始的状态
进入了饮食的文明时期
煨 烤 炸 炖 烧 渍 熬
这些烹饪手法都需要厨师
事先对食物进行精加工
把食材加工成适合入口的大小块
所以吃饭时就不用再用刀叉分割了
而餐具刀叉的功能太单一
我们的祖先开始研究更好的餐具
于是筷子诞生了
在民间有这样一个传说
相传大禹治水三过家门而不入
平时都是在野外进餐
有时候时间紧迫
兽肉刚煮开锅就想赶紧吃
但汤水太烫无从下嘴
大禹就折了两根树枝夹肉吃
这就是筷箸最初的雏形
后来就发展成了现在的筷子
虽然是传说
但合乎人类生活发展规律
至于究竟是谁发明的
因为新石器时代还没有文字
无法记录箸（筷子）的发明过程
现在已经很难去考证了
但我们可以肯定的是
筷子至少有3000多年的历史了
因为据《史记》《韩非子》等古籍记载
夹柄刀叉勺出口哪些国家？
1. 欧洲国家（包括英国、法国、德国、意大利、西班牙等）
2. 美国和加拿大
3. 澳大利亚和新西兰
4. 拉丁美洲国家（包括墨西哥、阿根廷、巴西等）
5. 中东地区国家（包括沙特+++、伊拉克、伊朗等）
6. 印度尼西亚、马来西亚和新加坡
7. 日本和韩国（虽然使用筷子，但也会使用刀叉）
一些刀叉手其实出口国家最多的就是秘鲁，因为前一阶段新闻上讲，秘鲁对于中国的道路插勺，不锈钢餐具进行了倾销调查，再有就是阿根廷他对中国的餐具也感兴趣，再有就是巴西，巴西也是我们出口倒插勺的国家之一，
刀叉勺用法？
右手拿刀，左手拿叉，锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的，叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去，勺子是用来喝汤的。
餐盘的左边放叉，右边放刀。切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀，食指几乎伸直，餐刀钝面向上，其他四指握住刀柄。
左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上，接近叉口但不要离得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。
手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘，刀叉的端部也指向餐盘。切食物时，刀靠近叉子前后运动，意大利面很容易切，而有韧性的食物难切一些，每次只切1-2口食物。
用叉子将小口的食物送到嘴里，叉口向下，吃的时候柄背抬起。
刀叉勺是我们用餐时的必备工具，它们分别有着不同的用途。刀主要用来切割肉类或者其他食材，但在使用时需要保持平稳的手感，以免伤及手部。
叉则用来固定食物，以便于使用刀具进行切割。而勺子则用来舀取汤类或者其他流动食物，让我们可以轻松地品尝到食物的美味。使用这些餐具时要注意礼仪，切忌发出刺耳的声音或者不文明的动作，以免影响用餐的品质和美感。因此，正确使用刀叉勺不仅可以帮助我们更好地享用美食，也是一种文明礼仪的体现。
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