油条是纪念哪位历史名人？
油条是一种非常受欢迎的中国早餐食品，尤其在南方地区特别受欢迎。这种食品的历史可以追溯到唐代，当时它被称为“油香馍”。在当时的文献中，油条的制作方法已经被详细地描述了出来。据说，当时的油条非常长，大约有一尺长，而且口感非常酥脆。油条的发明人已经无从考证，但是有一种说法认为它是为了纪念唐代的一位著名诗人杜甫而创造的。杜甫是唐代著名的诗人之一，他的诗歌充满了对人民疾苦的关怀和对国家命运的忧虑。他的诗歌风格典雅华丽，被誉为“诗圣”。
油条是纪念抗金英雄岳飞的。
岳飞被秦桧害死之后，这件事传到了民间百姓之中，人们都痛恨秦桧。
一天 ，一个卖煎饼的和卖炸丸子的一起聊天，聊到了秦桧害死了民族英雄岳飞，越聊越气愤，于是两人就用面揉成秦桧的模样还不忘在身上划了两刀，扔到了油锅里，边炸边喊：“炸油炸桧”，“炸油炸桧”。
路过的百姓都来看热闹，看着看着就有人想要尝尝，慢慢就在民间传开了，一道美食诞生了，随着时间流逝，油炸桧也被称为油条了。
岳飞
油条是为了纪念岳飞发明的相传油条产生于南宋。它的诞生，跟宋人对一个奸臣的痛恨情绪有关。秦桧，南宋的主和派宰相，以“莫须有”的罪名杀害抗金名将岳飞，宋人以一种特殊的烹饪方式对此表达义愤：用面条捏成秦桧的模样，放入滚油中炸，借此解恨。所以油条又称“油炸桧”。
油条是什么时候发明的？
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》《豆粥诗》是也。
又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”
然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
据历史记载，油条诞生于南宋时期，它是一种油炸了高热量的小吃，吃起来脆脆的但当你将它放置凉了在吃，又是一种劲道的感觉，它的诞生好像与秦桧有关，秦桧这个人物大家应该认识，因为他就是将我国抗金英雄岳飞定莫须有的罪名给斩杀的奸臣之一，当时宋朝人们将面团捏成秦桧的模样，然后放进油锅里炸，你表示对奸臣的恨意，当时还不叫油条当时的名字叫作油炸桧。
油条始于哪个年代，是谁发明的？
1、油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。
2、相传在南宋，宰相秦桧和他的老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开，老百姓义愤填膺。
那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。二人谈到秦桧害死岳飞都非常愤懑，便将面团捏成两个小人模样，背对背粘在一起，丢进滚烫的油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着：“大家来看油炸桧罗！”秦桧被当众吃瘪，这件事情一下轰动临安城。人们纷纷赶到从安桥，都想吃一吃“油炸桧”，久而久之就把这些油炸长条称作了“油条
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