何大厨糖醋大虾的做法？
食材：
虾400克，盐2克，葱姜各10克，番茄酱20克，糖15克，醋10克，生抽10克，料酒15克，水淀粉适量，香油适量；
步骤：
第一步，首先将虾清洗干净后，剪去虾须，去掉虾线，在虾背上开一刀；
第二步，依次处理好所有的虾，放在一个大碗中，加上料酒和盐，用手抓拌均匀后，腌制20分钟；
第三步，一个干净的小碗中，放上适量的番茄酱，再加上糖、醋、生抽，搅拌均匀成糖醋汁；
第四步，炒锅预热，倒上比较少点的油，待油烧热后，放入处理好的大虾，开始翻炒；
第五步，直到将虾炒至颜色变红后，即可将虾盛出来，锅中留底油，放入葱姜末；
第六步，炒出香味后，倒入调好的糖醋汁，烧开后，放入之前炒好的虾，翻炒均匀后；
第七步，淋入湿淀粉，再次翻炒均匀后，淋上些许的香油，即可开始享用。
主料：大虾200克
配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。
用料：
大虾20只左右、醋适量、白糖 两勺、葱、姜、盐、生抽适量。
步骤
1、大虾洗净，控干水分。
2、去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入。
3、轻轻往上挑，慢慢抽出虾线。
4、葱姜切好备用。
5、锅内放油，油热后放葱姜炒香。
6、放入大虾翻炒微微变色。
7、倒入醋，醋要多放，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。
8、加入2勺白糖，适量生抽，少量盐。 翻炒至汤汁浓郁，虾熟，出锅，糖醋大虾就做好了。
糖醋大虾五分钟能熟么？
大虾五分钟可以熟。
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
保存方法：
1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。
2、瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。
3、保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
东北糖醋大虾的做法？
准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺
糖醋大虾的做法:
1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。
2加少许盐。
3加南酒。
4加生粉。
5加葱姜蒜碎。
6抓匀，腌制10分钟以上。
7取一小碗，放入生抽。
8加香醋。
9加白糖。
10拌匀，制成调味汁，备用。
11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。
12大火炒至虾变金黄色。
13加番茄酱调色调味。
14加制好的调味汁，调色调味。
15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。
16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。
17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。
18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。
到此，以上就是小编对于糖醋大虾的历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋大虾的历史故事的3点解答对大家有用。
