江苏淮安人的特点是什么？
淮安人的最大特点是爱赶时髦、爱模仿别人。淮安虽然相对落后，但穿着打扮是紧盯上海；淮安由于处于南北方之间，生活方式既喜欢学南方人，又喜欢学北方人，如春节既吃汤圆，又吃饺子。
淮安人对父亲的称呼，原来是“爷”或“大”，现在全改成了“爸”。淮安人出门去一趟外地，回来对事物的称呼便全变了。
淮安市著名的美食之乡，淮阳菜的重要发祥地，淮安的饮食习俗具有鲜明的特色地域。和丰富的文化内涵，从饮食，习俗可以看出。华人独特的地域文化性格，求新求精。朴智善和热情包容，崇尚文艺。是大多数淮安人具有的特性。
我是江苏常州人，在我们常州有好多来自淮安的，有的是经商，有的是务工，在日常生活中所接触到的淮安人性格象北方人豪爽，讲义气，但做起买卖来又比较精明，不知我总结概括的正确吗？
淮安人的性格？
淮安是著名的美食之乡,淮扬菜的重要发祥地,淮安的饮食习俗具有鲜明的地域特色和丰富的文化内涵.从饮食习俗可以透视出淮安人独特的地域文化性格.求新求精,质朴善和,热情包容,崇文尚义是大多数淮安人所具有的性格特征
淮安有特色菜吗？
淮安特色菜有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄等等。淮安隶属于江苏省，有着特色的淮扬菜。淮安茶馓是淮安菜中的一道特色菜，又叫细环饼，是一种油炸食品，相传这道菜早在清朝晚期就生产出来了，而且还参加过国际巴拿马比赛会，获得了银牌。
码头羊肉汤是淮安是码头镇当地的传统的特色菜，主要制作食材是羊肉，羊肉经过特殊的烹饪后，一半汤，一半肉，喝起来有点粘稠，口感鲜美，羊肉进嘴后回味无穷，很值得一尝。
涟水捆蹄是淮安涟水县的一道传统名菜，相传早在清朝的道光年间就有了，距今都有100多年的历史了。这道菜是用小肠把猪肉包裹起来，色泽鲜艳，鲜嫩可口。
1. 有特色菜2. 因为淮安地处江苏省，拥有丰富的水产资源和农产品资源，所以淮安的特色菜以水产菜和农家菜为主，口味独特，风味鲜美。
淮安的特色菜还受到了周边地区的影响，融合了苏菜、徽菜、鲁菜等多种菜系的特点，独具一格。
3. 淮安的特色菜有很多种类，比如清蒸淮扬大闸蟹、糖醋黄鳝、蟹黄狮子头、鱼头豆腐汤等。
这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是淮安地区的饮食文化的重要组成部分。
此外，淮安还有一些独特的小吃，如淮安糖芋苗、淮安糖藕等，也是淮安的特色美食之一。
无论是当地居民还是游客，都可以品尝到淮安独特的特色菜，体验淮安的美食文化。
江苏淮安十大名小吃？
前十名是，NO.1涟水鸡糕热度: 113
NO.2淮安豆腐卷热度: 104
NO.3淮饺热度: 101
NO.4朝牌饼热度: 87
NO.5盱眙龙虾热度: 76
NO.6活鱼锅贴热度: 68
NO.7文楼汤包热度: 60
NO.8淮安茶馓热度: 60
NO.9淮安阳春面热度: 52
1.茶馓
茶馓在清朝还是个贡品
2.汤包
在淮安 文楼汤包是很有名的小吃
3.翡翠烧卖
它是传统名点
4.豆腐卷
5.灌汤蒸饺
6.荠菜
7.胡萝卜丝酥饼
8.韭菜盒子
9.牛舌饼
10.水煎包
淮安特产排行榜前十名？
淮安十大特产：
1：淮安茶馓
是淮安地区传统名点，在清朝就被列为贡品。淮安茶馓历史悠久，风味独特，其含有丰富的蛋白质，有利大小便，润肠，温中益气。
2：洪泽湖大闸蟹
洪泽湖是中国第四大淡水湖，水质优良。
3：洪泽湖白鱼
洪泽湖水域辽阔，所产银鱼少刺多肉，肉质++、鲜美不腥。具有利尿、补肾、益脑等作用。
4：文楼汤包
起源于道光年间，是淮安地区传统小吃，因淮安古镇文楼而得名，包大皮薄，汤汁鲜美，爽滑不腻。
5：淮安大米
味道香甜，有着极高的营养价值，是中国地理标志产品。
6：水冲港板栗
淮安盱眙县板栗种值历史悠久，品质极佳，曾荣获“江苏省名特优产品”
7：盱眙龙虾
味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。
8：盱眙水蜜桃
是淮安盱眙县特产，美肤、清胃、润肺、祛痰等功效，蛋白质含量高，含多种维生素。
9：钦工肉圆
有千百年历史，属淮扬菜系。光滑细嫩，富有弹性。
10：洪泽湖青虾
中国第四大淡水湖，纯淡水虾，营养丰富，肉质鲜美，容易消化。
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