粘饼儿怎么做好吃，香甜粘饼儿的家常做法？
1.将糯米粉放入盆里，倒入80°的开水烫成软硬适中的粉团。

2.待粉团揉好，就可以做粘饼了。

3.不粘锅（也可以用普通炒锅）里倒入菜籽油，待油烧至六成热，便可以煎粘饼了。

4.将粘饼做成银元大的饼下锅慢煎。

5.煎饼时要逐个翻转。

6.待一面金黄，再翻过来煎另一面。
7.粘饼正在锅中煎制。

8.待两面煎至色泽金黄，那么粘饼也就大功告成了。这时粘烧饼色泽金黄，内嫩面脆，香甜可口。
主料
粘面子适量 小豆馅适量
粘饼子的做法步骤
1. 粘米面加工后 加水 混合 湿度适中偏略干些为好
2. 小豆加糖在锅里煮熟 出锅备用
3. 把粘面子做成小面片 包住豆馅 （和包包子差不多 只是不需要褶)
4. 饼锅加油 按平小饼上锅烙
5. 看翻面继续烙 并把饼锅上下加热 看 自己膨胀了
6. 完成 喜欢吃粘食物的吃货们试一下吧
小贴士
冬天北方人爱吃豆包 可以直接把豆包缓解好 用手压扁 直接上锅烙
粘馍的做法？
粘面馍的做法步骤：
做法一：
1、温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团按扁。
4、均匀的切成三份。
5、搓成大小、长短均等的条状。
6、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣。
7、用筷子夹紧中间部分，可用手辅助整形即可。
8、静置最后饧发大约30分钟左右，冷水上锅，开锅后蒸20分钟即可。
做法二：
【粘面馍】
这算是一道甜品了，它用上好的糯米面配以大枣、糖、佐料，和成面团，做成直径35—40厘米，厚3—4厘米圆形饼放入平底锅内，加油少许，文火烧熟即可。做好的馍呈金黄色，外酥内软，香甜可口，老人小孩都爱吃。
做法三：
食材：细黄米面400克，细玉米面100克，植物油少许
做法：
1 备好食材。
2 把黄米面和玉米面共入一盆拌匀，用80度左右的热水烫2/3的面，边倒水边用筷
3 把面团放入面包机内桶，启动发酵功能8小时，面团有点微酸、发渣就发好了，揉一揉再入冰箱冷藏一夜。这样处理后的面团烙出的黏饼筋道又没有酸味（没有面包机的就温暖处发酵，一夜也差不多了）
4 电饼铛刷油，上下火预热，手蘸水取一小块面团，团成厚圆饼入电饼铛，用手再按稍微按薄一些
5 合上饼铛盖，提示：大热气慢慢变小，打开盖子，这时候小饼的状态是已经鼓起，马上翻面，颜色金黄诱人，再合上盖子，烙到另一面金黄即可出锅。吃的时候可以依据个人喜好蘸白糖或不蘸，搭配小咸菜更是美味。
江米粘饼的做法？
1、食材：江米面适量、小豆馅适量。
2、江米加适量大米(降低粘性)，加水浸泡几天至微微发酵，发酸，然后磨成浓浆，再沉淀出水分，剩下的就是江米面了。
3、取一块江米面，按扁。
4、包入小豆馅，包起来，封好口，按扁，放入抹了油的平底锅里煎。
5、中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
6、因为是发酵后的江米面，和直接磨成粉的糯米粉不同，在煎的过程中，面会膨胀，就像发酵过的面粉。
7、两面都煎好后立起来，把周围一圈再煎一煎就可以了。
8、煎好的饼稍凉后又会回落，不像煎时那么厚了，吃起来口感会微微发酸，相对也容易消化。
到此，以上就是小编对于习俗粘饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于习俗粘饼的3点解答对大家有用。
