为什么广东人喜欢喝汤？
广东人喜欢喝汤，这是中国人的普遍认知了，来到广东，只要你去餐厅吃饭，菜单上都会有各种汤任你选择，鸡蛋汤、鱼头汤、瘦肉汤、排骨汤和青菜汤等等，各种各样的都有，平常的家常餐桌上也是，有的人家只需要一个汤配上白米饭就能吃上一顿了，所以广东的汤真的是一个特色。
广东人喜欢喝汤是有很深远的历史文化背景的，广东地处岭南，在中国的南方沿海，属于是亚热带气候地区，这里多雨潮湿且气候多变，加上广东人爱吃山珍美食，这里的人们很容易就上火有热气，先祖们为了避暑去火，就发明了清汤这一菜色了。其实不止是汤，广东先民们还发明了广东凉茶，足见先人的智慧是很高的。汤也分很多种，不止实在广东，在中国的其他的地方也有汤的存在，但是地理气候的差异让每个地区的汤都各不一样，像北方，出名的有陕西的胡辣汤，成都重庆的麻辣汤，贵州的酸菜鱼汤等等，广东的汤最与众不同的是，广东人喜欢用各种药材来熬汤，就像上面说的，广东有凉茶，凉茶与汤的结合就是药材汤了。很多外地人来到广东是喝不下药材汤的，很正常，药材的味道本来就是比较不好闻的，但是广东本地人喝惯了凉茶，反而觉得药材汤的味道是很好的。而且药材汤是对人体很有益的，它可以提高人体的免疫力，可以缓解人的疲劳，甚至对于一些疾病都有很好的治疗效果。
所以说广东人对于汤是很喜爱的，希望来到广东的友人也可以喜欢上广东的汤文化。
求广东甜汤做法？
甜汤就是糖水，广东地处南粤，气候闷热潮湿，水土燥热易上火，因此，广东人注重喝汤、糖水，要去湿、清火。
几种甜汤的做法
菊花胡萝卜汤
原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克
制法
1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
口感 清淡、微甜，略带清香。
功效 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食
1.平素有胃寒病者忌食。
2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。
润肤防皱——银耳莲子糖羹
原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
制法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
两广人的饭桌礼仪？
广东人认为偶数是吉利的，所以点菜的数量也力求吉利。
一般来说六、八、十、十二等数字意头都比较好，寓意六六大顺、八方来财等等。
一般围桌是八菜一汤，忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”。
在广东，只有解秽酒才会吃七个菜，也就是丧葬习俗中所谓的“食七”。
2
每顿必吃青菜
如果你听到“加个青菜吧”这句话，说明广东人点菜已经接近尾声。
青菜还得是绿叶菜，比如生菜、菜心、西洋菜等等，茄子、土豆什么的在广东人眼里算不是青菜。
如果你在饭桌上没有看到青菜，那真相只有一个：菜还没上齐！
3
一定要啷碗
如果你在饭桌上看到有人用茶水洗碗筷，不用怀疑，这个人一定是广东人！
这种做法在广东还有专属称呼——啷碗，就是指用茶水冲洗一遍碗筷，不求消毒不求高温，只求一个仪式感！
喜欢啷碗的广东人，常常会一手包揽整个餐桌的啷碗工作，这是他们独有的表达热情的方式。
4
扣茶礼不能少
如果你给一个广东人倒茶，他们一般会用两只手指轻敲台面，以表感谢，这就是扣茶礼。
扣茶礼也有不同的讲究，一般来说要用右手。
长辈对晚辈可以用食指轻点桌面，相当于点头；平辈之间用食指和中指，相当于抱拳作揖；晚辈对长辈，通常是握拳用关节处敲击桌面，相当于五体投地。
敲击的次数也有讲究，一般来说三次为佳，表示尊重。
5
饭前来碗汤
喝汤也是广东人饭桌上必备项目之一，齐齐整整的汤碗摆在桌面上，等着今日靓汤填充进去。
通常是一些家常汤，凉瓜排骨、花生鸡脚之类的，但如果你和广东人交情好，越稀奇的食材用来煲汤，说明你们之间的感情越深。
到此，以上就是小编对于广东喝汤习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东喝汤习俗的3点解答对大家有用。
