锤糍粑的工具叫什么？
锤糍粑的工具叫槌棍(dui gùn)。
因为锤糍粑的过程需要先将糯米面压成一定的形状，再用槌棍敲打成糍糯粑状，槌棍是这个过程中必不可少的工具。
在中国南方一些地区，如福建、广东等，槌棍还用于制作其他米面制品，如糖不甩、花生糕等，因此在当地具有重要地位。
贵州黔东南木匠上梁习俗？
木匠上梁，风趣独特，仪式隆重，热闹非凡。上梁仪式一般要经过序幕、问梁、登高、盘根、祭神、抛梁粑、尾声七个程序。
主东要在上梁的先一天，请人打糍粑，捏成似桐球大的粑砣，以备抛梁粑之用。上梁当天，全寨的老老少少都来观望。在众人的期待中，两名壮汉抬着屋梁进场，放在木马上。木匠师傅攀梯登上屋顶，每上一级唱上梁词一段，直到中柱顶端。这时，两个帮忙砍梁的人，分别从正堂两边中柱顶处抛下两匹红绸青罗，由地面的人拴住屋梁的两端，静听工匠喧唱《上梁歌》。听至“升梁”之词时，一旁鸣响鞭炮，吹奏唢呐，上梁的人扯布升梁，直到把梁搁稳于堂屋两边中柱的顶端方才礼毕。
奠基，动土之前，要先敬土地老爷，石匠一手抱雄鸡，一手拿角尺念道：
“主家奠基够朋友，鸡鸭鱼肉样样有。
六碟八碗堆满桌，还有香烛和美酒。
动土先敬土地神，保佑脚快手又轻。
主家发财又发富，仓满粮食库满银。”
立房的时候，木匠在堂屋中间摆上一张四方桌，准备雨伞一把， 席子一床，公鸡一只，猪肉一块，香腊纸烛，尺子墨斗，斧头凿子，锯子推刨全部供奉在桌上，木匠师傅拿一把木响锤打柱子一下念一句：
“锤声一响震四方，三亲六戚来帮忙，
鲁班先师法术大，吉日吉时要上梁。”
早餐店油炸糍粑的做法？
糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量；
步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。
2、沥干水。放一勺花椒粉。把花椒粉抓匀。
3、蒸的盘子上刷油，以免粘盘，把糯米铺入盘子上锅蒸。蒸20分钟蒸熟为止。蒸熟取出盘子，均匀的撒上盐。
用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好，换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，是为了把盐均匀揉进去。
饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。
放冰箱冷藏2小时。砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。用深点的容器。起锅烧油，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。
成品应该是两面金黄。捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。一口咬下去，外焦里糯，就这样炸米可粑粑就做好了，真是故乡的味道
详细步骤
第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；
第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；
第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；
第5步煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面；10.取一小碗加入红糖；
第6步再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅盘。
到此，以上就是小编对于锤糍粑习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于锤糍粑习俗的3点解答对大家有用。
