涮羊肉是纪念哪位历史人物的？
涮羊肉与元世祖忽必烈有关,700多年前,元世祖忽必烈在北征途中想吃清炖羊肉,可这时敌军铺天盖地的来,离这儿不远了,眼看吃不上了,聪明的厨师想出一个办法在羊肉上捡了个好部分切薄放到锅里,搅拌了下就捞出来加些盐给了忽必烈,后来这顿美食为赐名为涮羊肉。
三义春羊肉汤创始人？
三义春”创办人周永岐、窦保德和吕运法，在创办“三义春”之前他们都是单县饮食行业的名人，周永岐原来是“三义和羊汤馆”的制汤++，窦保德是“聚英斋”的老板，红案名厨，吕运法以前在刘隅首开过丸子铺，懂经营管理，他们三人之所以将羊肉汤馆取名为“三义春”一是效仿三国时期的刘关张桃园结义，二是因为在春天开张的，他们的宗旨是以义为本，以技为先。由于他们三人在单县名气大、人品好、技术好、人缘亦很广，开业之初，就以其汤鲜菜美服务好而赢得了社会赞美。
三义春羊肉汤的创始人：
“三义春羊肉汤 ”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“三义春羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近200年历史的三义春羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有三义春羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
清炖羊肉的历史？
相传很久很久以前，成吉思汗被推举为蒙古大汗时，他为了检阅自己的部队，维护和分配草场，每年7-8月间举行“大忽力革台”（大聚会），将各个部落的首领召集在一起，为表示团结友谊和祈庆丰收，都要举行那达慕。这些天人数众多，正值赶上水草丰盛，羊肥马壮之时，所以每次聚会，都要大量屠宰草原羊，放到大铁锅里炖出来，然后大家按照份数分着吃，由于大铁锅炖肉，温火慢炖很入味，炖起来也比较简单，是大锅饭中唯一，做的量大食用人数众多，而且因为量大而更美味的一中美食。分配的时候容易均衡，最主要是由于全羊炖熟很入味，因为羊的各个器官都均衡入味，而且大铁锅可以把羊汤熬制到羊肉内，羊肉营养又美味。
后来，嘎查村子里的男女老少当秋后明月当空的夜晚，或是平日阴雨连绵的日子，人们闲着没事，就走家串户，结伴拉伙。后来发展到打平伙的方式去吃大铁锅炖羊肉，大家摊钱，伙吃熟羊，就锅抓肉，不拘小节的吃法，正是黄土高原的风格。它既象原始人狩猎归来聚火而餐的遗风，又类似与此地毗连的北方草原游牧民族的饮食特征。恐怕这些正是“打平伙”这一习俗形成的重要原因。在晋西北有，而且在山、陕、内蒙交界的广大地区也有这种习俗。
不管那慕达铁锅炖羊肉还是，打平伙的方式去炖羊肉，基本都是以大锅炖整只羊肉为主，从历史上流传下来这么就，人们世世代代以各种方式延续着，说明大铁锅炖羊肉有它独特的民族风情，以及这种炖肉方式独特的味道是分离不开的。因此，鄂尔多斯现如今每年都举行那达慕的时候，都会有这一道靓丽的美食文化风景线。
太原哪里有卖陕西羊肉泡馍的？
太原卖陕西羊肉泡馍的地方有以下几个：
桃园路纺织大厦附近有一家，不过现在不知道在不在。
五一路照相馆旁，比较地道，陕西人开的，开了十几年了。
府西街解放路交叉口往北一点，中级++楼下，那有个羊肉泡馍，好多名人去吃过，算是太原最早的泡馍了。
和平北路玉河街口往北100米左右的新屯巷里新开了一家西安泡馍，味道不错，牛羊肉泡馍都很正宗。
以上就是太原卖陕西羊肉泡馍的地方，你可以根据距离和评价来选择。
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