中国岭南美食都有一些什么？
岭南文化-饮食文化 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。自古以来，一些到岭南为官的外籍人士，对岭南特有的饮食习惯已产生兴趣，在唐昭宗时广州司马刘恂的《岭表录异》、贬官岭南的韩愈、苏东坡的诗文等之中有所记载。入清之后，这方面的记述在更多的著作中可见，如屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等，均为岭南饮食文化的重要资料。
岭南背靠五岭，面向南海，既有大山峻岭，又有长达3368公里的海岸线，以及辽阔的珠江三角洲和韩江三角洲的水网地带；故气候温和，日照时间长，雨量充沛，十分有利于农业、养殖业的发展。岭南地域内可猎、可耕、可渔，物产十分丰富，山珍、海味、粮食、蔬菜、水果等种种食料，为岭南饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。岭南饮食文化正是在岭南的农业文化与海洋文化的交融中产生和发展的。
粤菜与“食在广州”
广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，狭义的粤菜即指广州菜。岭南饮食文化在中国饮食文化中具有极其重要的地位，而“食在广州，味在潮州”这种文化现象，则是岭南饮食文化的集中表现，它涵盖了独具特色的粤菜精华、别具一格的岭南饮食风格。广州人的饮食款式新颖，量少而精，味求隽永，清爽香脆，浓郁鲜美。这个风俗与爱好，已有非常悠久的历史。广州菜既集“南（海）、番（禺）、顺（德）、中（山）”等珠江三角洲地方风味的特色，更兼采京、苏、杨、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长，融会贯通而独成一家。粤菜作为中国菜四大菜系之一，以其独特的风格和风味而享有盛誉。
南方过春节的习俗有哪些？
南方人过春节的习俗，“基本面”很多条友都点到了，例如贴春联、放鞭炮、吃团圆饭、走亲访友互相拜年、未婚男女向长辈“逗利是”、父母给小孩“压岁钱”等……团团圆圆，和和气气，快快乐乐。有一点与北方人过春节大不同，那就是“逛花街”。南方气候宜人，应节花卉不胜枚举，这一点比北方具有先天优势。一般来说，从腊月大约离春节还剩一周的时间开始，各地的“花街”便逐步成型，有民间自发的，有地方政府当名片打造的，短则几百米，长则绵延十几公里，场面、规模不一，但花卉品种琳琅满目，赏花、买花人群摩肩接踵、络绎不绝，那是一定的，尤以大年三十为盛。南方人喜欢在春节期间，让家居的各式空间都布置上鲜花绿植，发财树、水仙、牡丹、百合、盆桔、茶花、菊花……那都是常客。对了，公开的秘密是，家家户户都必须配上一盆得体的桃花，桃花盛开行好运，一年到头笑颜开。还有，谁不想走点桃花运？哈哈哈……不多说了，各自发挥想象吧
