周庄阿婆菜怎么腌？
阿婆菜的做法：
油菜抽苔了，取下孕花的嫩苔，先以清水洗净，阳光下晾晒成半干，再拿黄泥封口，并倒置过来以防漏气。过段时间，除去黄泥,打开罐口，扑鼻而来的是一股沁凉的清香，尝一尝，显然要比雪里蕻得味，也比梅干菜多些鲜嫩。阿婆菜可生食，佐茶，亦可炒菜，做汤，还有一种吃法就是加糖，浇上麻油拌食，口感极为爽利。
阿婆菜是什么做的
暮春时节，江南的原野即将金黄一片，赶在花开之前，油菜开始抽苔时，周庄的阿婆们开始忙碌，清晨，采回顶着露珠，打骨朵的鲜嫩菜苔清水洗净，经过几个春日阳光晒到半干，再放入陶罐中，以黄泥箬叶封口，密封严实，倒置，等待时间的酝酿，经过数月的腌制，一罐清香脆嫩的周庄风味阿婆菜才会生成。其口感较之雪里蕻得味，比梅干菜更鲜嫩，咸酸味刚刚好，色泽绿中带黄，形似鳗鲤鱼，当地人也叫它鳗鲤菜，因又呈一节一节，更有了节节高的美好寓意，风味人间，便是将这些吉祥融入寻常日子，阿婆们喝阿婆茶时，也不忘来一碟子阿婆菜，在悠悠的时光中，细品慢嚼属于她们的生活好滋味。
阿婆菜是什么做的
在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。
古镇都有些什么习俗？
古镇都已各自的很多习俗。
在崇州市怀远古镇，“过年”的习俗和我国其他汉族地区虽然基本一样，但也有许多具有当地地方特色的民间风俗。
有些习俗，如接神、敬天等，带有迷信色彩，随着科学文化水平的提高，已逐渐被淘汰了。有的习俗，赋予了新的内容，如燃放鞭炮、张贴春联和年画、耍龙灯、舞狮子等等，至今仍广为流传。
1、腊八。周代夏历十二月，有猎禽兽以祭祖先的风习，叫做“腊”。自秦代起，把农历十二月叫做“腊月”，十二月初八就称“腊八”了。相传，此日系释迦牟尼成道日，过去，寺院在这一天取香谷、果实等造粥供佛，后来，民间相沿成俗至今。
在怀远，这一天家家户户都会食用以米、豆类、花生仁、青菜、细粉、豆腐、面筋、海带等，拌上面粉，煮成稀粥的“腊八粥”，怀远又称“菜稀饭”，据说是含有喜庆丰收和预祝来年五谷丰登之意。怀远把“腊八”称为小年，俗话说“吃了腊八饭，就把年来办”。民间在此日后，即操办年货，迎接春节，“过年”实际上从这一天就算开始了。
2、祭灶。祭灶即“祭灶神”。“灶神”又称灶王爷、灶君菩萨。相传“灶神”职司人间善恶，他在每年农历腊月二十三这天，上天向玉帝汇报一年来人间发生的所有事情，谁对他好，谁就会在来年里平安无事乃至升官发财，谁要是得罪了他，谁就难免会受苦遭诛。因此，人们为了防止“灶神”在玉帝跟前说自家的短处，就用各种方法来讨好他。
在这一天，怀远家家扫尘拂舍，人人沐浴更衣，到了晚上，每家都更新灶马子（即灶神像），剪稻草，撒麦麸，为灶神备马料，燃烛焚香，供糖饼、灶糖，拜送灶王爷上天，以求“上天言好事，下界保平安”。
昆山的习俗作文？
吃粽子作为端午节最主要的习俗之一，家庭成员们常常围坐一起包粽子，一方面是为了过节，拉近亲戚关系，一方面要把这种技巧传授给晚辈。
不过，随着生活水平的提高，自家包粽子的习惯渐渐淡化，人们大多到市场上采购。前进菜市场附近一家粽子店铺的老板告诉记者，他们这几天每天销售的粽子达 2000个，品种有咸蛋、鲜肉、红枣、豆沙等多种，很受欢迎。为了营造和谐的节日氛围，陆家等镇还组织社区居民、老年人等举办包粽子、献爱心活动，并把包好的粽子送给当地学生。端午节当天，将有超大“巨粽”现身周庄，游客凭券可免费品尝多种风味的粽子，欣赏祭粽舞表演
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