济公鞋底饼由来？
关于鞋底饼的由来，有人说因为它的形状像小孩子的鞋底，有人说它代表着奉化女人的精神，吃苦耐劳，心灵手巧。
鞋底饼是宁波地区的传统美食，蕴藏着老一辈满满的回忆，名叫‘鞋底饼’，一来这饼的样子是椭圆形，犹如鞋底，另一方面，奉化人婚嫁时一直有一个习俗，新娘子在陪嫁的米箩担里一定要放上自己做给公婆、丈夫的鞋子，这些自己纳的鞋底，代表着新娘子心灵手巧。
鞋底饼制作在萧王庙一带由来已久，据当地至今健在的老人回忆，他们的父辈乃至祖父辈在少时就有逛庙会、吃鞋底饼的习俗。旧时，正月十三的萧王庙庙会上都会有老师傅摆摊，现场制作鞋底饼。由此推算，至少晚清期间，鞋底饼就盛行于萧王庙一带。
草鞋底的传说？
草鞋底，难道真是用草编织成的普通鞋底？
哈哈，猜错了！这是一种美食。
如果用根麻绳给捆成一摞，乍一看还真像小时候在地摊上看到卖的鞋底呢！
草鞋底其实是江阴的一种特色美食----烧饼，之所以叫草鞋底这个名，可是有一段很悠久的历史喔。
草鞋底：小饼大故事
公元1645年，江阴军民为++'剃法令'，在原任典史阎应元的领导下，守城抗清，十万清兵团团围住了江阴城。
日子长了，城中出现了缺粮少食的情况。
城外的江阴人想方设法试图将粮食送入城中。
江阴城东有个蒲草、稻草编织品'蒲鞋'、'草鞋'的民间集散地--'蒲鞋桥'（现澄江街道蒲桥村）。桥头，有家夫妻烧饼铺。
一天，烧饼铺外来了一位卖草鞋的老乡。他苦苦哀求店家：将草鞋换成烧饼以充饥。
正想着如何将饼送入城内的店主产生了一个念头：将烧饼做成草鞋底的形状，以假乱真，送入城内。
他俩连夜动手，将草鞋底一样的烧饼烘熟，一只只系上稻草细绳，连同草鞋一起混进城内、送给抗清的军民。
随后，其他百姓也仿效着将烧饼做草鞋底设法送入城内。
此后，清兵虽然破了江阴城；但这种做饼的方法却被江阴人沿袭了下来，还给它冠上了一个正式的名字--'草鞋底'。
草鞋底：小饼亦是美味
为什么叫鞋底饼啊？
据说鞋底饼的起源可以追溯到上世纪初，当时英国的工人们为了方便午餐带饭，会将面饼铺在鞋底上，再用口袋夹着带上班。这种做法被称为“鞋底午餐”，后来演变成了现在所说的“鞋底饼”。鞋底饼因其形状与鞋底相似而得名。其主要材料为面粉、水和油，可与各种馅料搭配制作成各种口味的饼。鞋底饼口感酥脆，味道清爽，非常适合搭配牛奶或茶饮品食用。今天，鞋底饼不仅在英国广受欢迎，还被带到了世界各地。据说在香港和新加坡，有人将鞋底饼切成菱形再用辣椒酱和沙拉酱打成口味特别的“鞋底饼片”。无论在哪里，鞋底饼都是人们喜欢的小吃之一。
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