毛儿面是那里的特色？
毛儿面是中国东北地区（主要是黑龙江、吉林和辽宁三个省份）的特色面食。以下是毛儿面的特点：
1. 面条形状：毛儿面的面条宽而平，通常比较宽大，形状类似于扁的长方形。
2. 做法：毛儿面一般以小麦面粉为主要原料制作，制作过程包括和面、揉制、醒发等步骤，最后通过手工或机械操作将面团擀成面片，然后切成面条。
3. 口感：毛儿面煮熟后，口感劲道有嚼头，但不至于过硬。它的口感介于细面和宽面之间，是一种独特的面食口感。
4. 用途：毛儿面通常可作为主食，配以各种辅料和汤汁，也可以做成炒面或凉拌面。
5. 地方特色：毛儿面在东北地区非常流行，并且在不同的城市和地区还有一些特色变化。比如，在哈尔滨地区的毛儿面常常配以炖肉、卤煮和各种蔬菜配料，而在辽宁地区的毛儿面多以烩菜、炒菜和炒面为主。
总的来说，毛儿面以其
山东面条十大品牌？
、陈克明 (1984年，中国驰名商标、高新技术企业、湖南著名商标、国家农业产业化重点龙头企业、湖南克明面业有限公司)
2、裕湘 (成立于1988年，中国驰名商标，中国名牌产品，湖南省著名商标，国家农业产业化重点龙头企业，郴州裕湘面业有限公司)
3、金沙河 (中国名牌，河北省名牌，河北省名牌，河北金沙河面粉工业有限公司，是一家从事面粉和挂面生产的大型农产品加工企业)
4、龙云 (河南著名品牌，国家农业产业化重点龙头企业，集种植/生产/加工/销售为一体的综合性企业集团，河南龙云集团有限公司)
5、兴盛 (中国驰名商标、福建名牌产品、福建省著名商标、厦门著名商标、国家农业产业化重点龙头企业、厦门兴盛食品有限公司)
6、香雪 (中粮面业，中国驰名商标，十大面条品牌，中国名牌，辽宁名牌，辽宁名牌，中粮集团子公司，沈阳香雪面有限公司)
7、利生 (中国名牌、山东名牌、山东名牌、山东农业产业化重点龙头企业、十大面条品牌、山东利生面条(集团)有限公司)
8、陕富面业 (成立于1984年，陕西著名品牌，中国著名品牌，陕西省农业产业化重点龙头企业，陕西陕富面业有限公司)
9、博大-春绿 (河南省著名品牌，河南省著名商标，河南省农业产业化重点龙头企业，中国最大的面条制造商之一，郑州博达工业有限公司)
10、若男 (四川著名品牌，四川著名商标，四川省农业产业化重点龙头企业，现代科技型民营食品加工企业，四川若南食品有限公司)
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面条鱼是小银鱼吗？
小银鱼和面条鱼是同一种鱼。
小银鱼别称面条鱼，为银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称常见于东亚咸水和淡水中，在辽宁丹东鸭绿江盛产，在中国被称为美味。似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分，口大，牙大而尖利。因体长略圆、柔软透明、色泽如银得名，以太湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼并称中国四大名鱼。
面条鱼和小银鱼不是同一种鱼。面条鱼是一种淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中，其身体形状细长，肉质鲜美，因其煮熟后肉质柔软呈条状，因此得名“面条鱼”。而小银鱼则是一种海水鱼类，体型相对较小，主要分布在海洋中。
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