谁知道油茶的来历？
油茶是侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。
主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。
前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族人人喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
油茶汤的寓意是什么？
油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”，“一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香”，同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。土家油茶汤是土家传统四道茶（白鹤茶、泡米茶、油茶汤、鸡蛋茶）中制作最考究，代表礼遇最高的一道。用该汤待客是千百年来土家人沿袭下来的最高待客礼遇。
油茶汤
特点，可消暑，提神解乏
地点，武陵山区
原料，茶叶、粉丝、黄豆
油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。它是土家人待客的传统民族饮料。相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，时北方天寒地冻，温疫盛行，南方士兵极不适应，唯酉士兵屡出奇兵，屡战屡胜。
三军韩元帅究其因，方知土家士兵为防寒冻，每日早餐时都用所带茶叶与北方牛肉、豆干、麦面混煮成羹食用，始知有抗风寒、御瘟疫、强体魄之神功，为此在军中大为推广。
土家茶叶汤怎么做？
原料：粗茶叶少许，盐，姜末，蒜末，阴米子，阴包谷子，花生，豆腐块等等。
做法： 1． 放上清油,先炸点点茶叶,注意火不能大，炸到变色就行了，千万别炸焦了，捞起放一边。2． 再炸一点阴米子, 阴包谷子，有时是豆腐块,有时是花生,再炸点点姜末,蒜末都盛在一边。3． 再来点冷水,等汤开了,放点葱花和盐,盛上一碗再泡上先炸的那些东西。注: 1、 最简单的茶叶汤只有茶叶和汤，奢侈点就在里面加上阴米子、阴包谷子、花生、豆腐块这些东西，再奢侈点还要加上腊肉丁、黄豆、玉米、核桃、粉条、荷包蛋等。号称“八宝油茶汤”。这是待贵客的做法，咱通常在汤里泡上阴米子、阴包谷子就行了。如果当早饭，通常打个荷包蛋，一餐饭就解决了，提神，解渴，又饱肚。2、喝汤要小心，油茶汤是看不见冒烟的，可却很烫，有“茶叶汤不冒气.烫死傻女婿”的说法，在土家有些地方,喝汤不用筷子或汤匙，而土家人却能连汤带茶叶和油炸物均匀地喝入口中，很需要技术，这个我还没学会，咱总是老老实实用勺子。3、这个东西喝第一次，不太容易接受，喝多了上瘾。像毒品。有“油茶汤，喷喷香，—天三大碗、干起活来硬梆梆”。没得喝，就和这相反啦。4、到土家人家里做客，饭前土家人也会先给你上碗油茶汤，喝一碗就行了，千万别要第二碗，否则正餐的时候，你就只好望美味兴叹。况且土家的风俗也是不要第二碗的。谢谢观看，到此，以上就是小编对于湖北油茶汤历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北油茶汤历史故事的3点解答对大家有用。
