中国南北各地团圆饭的风俗是什么？
1、北方团圆饭多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
2、江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”。
3、南方团圆饭一般是吃元宵、年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。
吃年夜饭的过程？
1. 准备食材：在年夜饭中，最常用的食材是瘦肉、鱼、虾、大葱、芝麻、和大蒜。
2. 烹饪：把蔬菜切碎，把肉炸或煎，鱼、虾、大葱等也要烹饪成菜肴。
3. 摆盘：把所有菜肴摆放在餐桌上，把主食放在正中间，其他菜肴放在主食的四周。
4. 享用：大家坐在一起，一开始要安静地让主人先开吃，然后大家念着聚宝盆，让和气在家庭中传递，再把菜肴逐次端上桌，供大家共享。
5. 清理：等大家吃完年夜饭，最后要把桌面擦乾净，把所有食物和器皿收拾好，这样就完成了一次愉快的年夜饭。
我们当地吃年夜饭有一个特别的风俗，开饭前要祭祖先。把菜都摆上桌后，摆上三个碗，盛上一点米饭，放三双筷子，倒三杯酒。
然后打开门，口里说，请老辈子们赶快来享用。几分钟后，撤去碗筷，全家人才上桌开始吃饭。
吃团圆饭这个风俗的主要特点是？
一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。
年夜饭，又称围炉。南方称为团年饭、团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐，目的是在过年前一家团聚并共度新春，传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。
节日习俗;春节为什么要吃团圆饭，团圆饭的由来？
春节吃团圆饭是为了一家人聚在一起迎接新年并祈福来年团团圆圆。一年一度的“团圆饭”对中国人是极其重要的，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰与满足，一家大小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁是一种幸福的时光。春节是中国民间历史最悠久、最隆重的传统节日，也是汉族和大部分少数民族的共同节日。汉族过春节，时间较长，一般从农历腊月初八开始，到正月十五元宵节为止。从南北朝到宋代，长江流域年节有饮“屠苏酒”“柏叶酒”和“桃汤”的习俗。饮屠苏酒据说可以避瘟疫。柏叶酒，由柏树叶浸于酒中制成，柏为常青之树，柏叶后凋而耐久，饮柏叶酒即取其寿命长久之意。
吃年夜饭的习俗？
年夜饭有吃饺子、鱼、年糕等风俗。因为水饺状似金元宝，有富贵之意。鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思。年糕则有“年年高升”之意。
年夜饭的习俗
全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意。
座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”，这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用，北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代。
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