甜醅子的历史？
距离现在有1600多年了。
甜醅的来历，跟青海汉、藏、土、人民酿造酩酒有密联系，它和酩酒可算是同源异流。只是酒曲不同罢了。酒醅也是甜的，酒味较浓，唐朝时就拿它待宾客。杜甫、《客至》诗中说“盘飧市远无兼味。樽酒家贫只旧醅。”旧醅，便是酒醅。酿造甜醅，原料以玉麦为上乘，因玉麦质细无厚皮。嚼食无渣。青稞次之，但须脱皮。酵母为甜醅曲，用米制成，青海民间叫“药蛋”或“甜曲”。
米酒有几种品种？
1、湖北孝感米酒
湖北孝感米酒是当地非常出名的小吃，已经有1000多年的生产历史了，孝感米酒味道非常的清香，口感甜滑，喝过回味无穷，在湖北很多地区都可以买到这种米酒，是非常出名的。
2、客家红米酒
红米生长在高山水冷的特殊环境之下，生长周期长，而且完全纯天然，没有污染。再加上当地老百姓独特的酿酒工艺，让红米酒成为当地一种十分独特的名酒。
3、石湾米酒
石湾米酒是广东佛山当地非常有名的一种名酒，说它是佛山市的“市萃”也一点不过分，其前身是始于清朝道光年间的“陈太吉老酒庄”，距今已经有170多年历史了，石湾米酒是广东省唯一获得“国家银质奖”称号的米酒产品。“石湾牌”也是广东省著名商标。
4、客家糯米酒
客家糯米酒是客家人民当地一种非常有特色的传统名酒，色泽浓厚，味道香醇，是客家人热情待客的不二之选。
5、西宁青稞米酒
这是一种西北范儿的米酒，甜醅的原料由高原地区的青稞，替换了平原的糯米，这样酿出来的米酒，味道更胜一筹，比起糯米，青稞粒粒饱满，酿出的甜醅也更加爽利、甘甜，青稞粒吃上去还非常有嚼劲，非常好喝。
6、陕西稠酒
陕西有一种稠酒也很好喝，很受欢迎，稠酒看上去比普通的米酒颜色还要浑浊些，这是因为稠酒在制作过程中会将发酵好的江米连同酒汁一起揉捻或打碎成浆，所以稠酒颜色混合了江米碎的奶白色。稠酒非常出名，据说醉倒李白，以及倾倒杨贵妃，因此陕西稠酒也叫“贵妃稠酒”。
甘肃临夏十大名小吃？
1、东乡手抓
东乡手抓即临夏手抓羊肉，是生活在甘肃省临夏++自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们，乃至整个西北人民最喜欢的++食品之一。东乡手抓即把羊的各个部位依次上盘，使餐桌上样样俱全，手抓羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，久食能增强人体抵抗力及免疫功能，具有温肾壮汤，强体提神，补脾健胃，美容养颜，延年益寿等作用。东乡手抓是临夏颇具代表性的一道名吃，已有上百年的制作历史，几乎成了河州饮食文化的代表作。
2、河州牡丹
牡丹随处有，胜绝是河州，小编了解到，河州牡丹是甘肃省临夏市市花，象征着临夏人民对美好生活的向往。河州牡丹品种多样，花色众多，树冠高达两米，花大盈尺、端庄妩媚、花香袭人、色泽艳丽、一簇簇如花伞撑开，一朵朵似彩云追月。早在800年前，牡丹已绽放于临夏大地，植牡丹、赏牡丹、唱牡丹、“浪牡丹”之风盛行，经久不衰；如今牡丹作为临夏花中之魁，随处可见，品之有所，赏之有处，临夏有“小洛阳”之称，名至所归。
3、啤特果
啤特果别名皮胎果、剥皮梨，是生长在甘肃省临夏++自治州和政县海拔2400米山区的独特山珍，是临夏州有名的特产之一。啤特果味酸甜，含有丰富的蛋白质、还原糖、粗纤维、维生素、鞣酸、氨基酸和钾、钙、铁等多种人体必需的微量元素，是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗佳品。刚摘下树的啤特果，虽果香扑鼻，但又酸又涩，便要放在果子架上进行“出汗”，过半个月后果子由硬变软，色泽由黄转成酱黑色，这时就成为名副其实的黑果子，即可食用。
到此，以上就是小编对于甜醅的历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜醅的历史文化的3点解答对大家有用。
