闽南蒸地瓜萝卜粉团做法？
主要材料：面线、香菇、花生、包菜、海蛎、五花肉（瘦肉）、鱼丸、巴浪鱼干、葱、地瓜粉等等。
1.首先把香菇浸泡洗干净，海蛎洗干净，包菜洗好切好、五花肉（瘦肉）腌制好，巴浪鱼干撕成丝。
2.葱头要先下去锅底爆炒，使葱香喷出，然后盛出放在小碗中（待熟后加入汤底更香），往锅里面倒水直至烧开。
3.在锅里烧水时，同时在盆子倒入地瓜粉，把花生、香菇、巴浪鱼、海蛎、包菜、腌制好的瘦肉倒入盆子里面放在一旁，这个时候不要去搅拌它，需要得锅里的水烧开才进行下一步。现在材料都再一起不能搅拌，要等锅里的水烧开，用锅里的开水倒入盆子才能进行搅拌，这样制作出来的地瓜分团才会更好吃有嚼劲，如果是直接用冷水粉团就无法粘黏，影响口味和口感。
4.待锅里水烧开，把锅里开水舀起倒入盆里（适量，看地瓜粉团的粘度），快速搅拌盆里的那些材料，搅拌的速度要快速均匀，不能太慢否则直接影响到待会煮起来的口感。
5.直至粉团搅拌均匀后，用一根汤匙舀入锅里面，用汤匙舀时最好舀小点，以防止里面煮不熟，也可以减少煮熟时间。
6.盖上锅盖直至煮沸腾，把面线（最好选择细的面线）放入锅内，把鱼丸也放入里面煮熟，刚开始抄得葱头油以及调料味放入即可，一碗香喷喷的地瓜粉团就出来了。
除了同安封肉和姜母鸭，厦门还有什么出名的闽南菜？
闽南的主要指厦门漳州泉州这一圈，美食是很多，除了同安封肉，姜母鸭！
还有很多好吃的，极具闽南特色，例如土笋冻，鸡仔胎，四果汤，金包银，海蛎煎！这几个都比较常见！
很多人喜欢来厦门旅游，你们也可以到中山路，开元路，曾厝安好好的吃一下，一定会让你不虚此行！
闽南特色粉丝汤的做法？
材料
扇贝，粉丝2小把，蒜约4只，小米辣，小青椒适量，蒸鱼豉油2匙，料酒，美极鲜味汁适量
做法
1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。
2、小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
3、蒜剁成蒜蓉，在烧熟的精炼油上炒香，注意不要炒糊。
4、辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。
5、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。
6、再将码好的贝肉放在粉丝上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆，再滴几滴美极鲜味汁，装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好
1、主料:粉丝50克。辅料:菠菜25克。调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
2、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
3、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
闽南粽子米怎么调味？
闽南粽子的主要调味料是五香粉、盐和糖，不同家庭和地区可能会有些微的差异。下面是一份比较常见的闽南粽子的调料配方：
材料：
- 糯米
- 瘦肉
- 冬菇
- 笋干
- 粉条
- 红枣
- 盐
- 糖
- 五香粉
- 酱油
- 蚝油
做法：
1. 将糯米泡水2-3个小时，洗净后沥干水分备用。
2. 将瘦肉、冬菇、笋干切成小丁备用。
3. 粉条泡软后切成小段备用。
4. 将糯米、瘦肉、冬菇、笋干、粉条、红枣、盐、糖、五香粉、酱油和蚝油混合均匀，腌制30分钟。
5. 取一片竹叶或者荷叶，放入适量的糯米和馅料，用竹子绑紧，放入蒸锅内蒸熟即可。
需要注意的是，以上配方和做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好适量调整调料的使用量。
到此，以上就是小编对于闽南粉条的历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南粉条的历史文化的4点解答对大家有用。
