新疆烤包子的来历？
新疆的烤包子，有很长的历史了，烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。
包子十几分钟即可烤熟，色泽黄亮，入口皮脆馅嫩，味鲜香.以前这里的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,相传最早的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了,以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也多种多样！
新疆烤包子北方人吃得惯吗？
新疆烤包子是新疆地区的特色美食，由于新疆地区气候干旱，人们喜欢食用口感鲜美的烤包子。而北方地区的气候比较寒冷，人们一般食用口感较为扎实的包子，因此新疆烤包子对于北方人来说可能并不是一种常见的美食。不过，新疆烤包子口感鲜美，受到了很多人的喜爱，也逐渐成为了新疆地区的一种文化象征。
正宗新疆烤包子怎么做？
准备：羊腿肉450g洋葱400g面粉500g 辅料香油适量盐6g生姜4g孜然粉15g白胡椒3g花椒粒20粒。
取适量花椒粒用开水浸泡。羊肉清洗干净切成小粒备用。切好的羊肉放入空碗里加盐、孜然粉10克搅拌，腌制5分钟。再加入香油、白胡椒粉搅拌，分次加入泡好的花椒水搅打上劲在腌制10分钟。洋葱切丁备用。洋葱中加入切碎的姜末，少许盐、孜然5克混合均匀，再和腌制好的肉馅搅拌在一起，馅儿就做好了。
准备面粉。面粉倒入盆中，分次加水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。将面团分成等份的小剂子。将鸡蛋打入碗中搅散备用，分好的剂子压扁后用擀面杖擀成圆片，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液。先把一边折起来，再折另一边，像“叠被子”一样，再把两头各刷上蛋液折起来。包成长方形。一次包好所有包子。在烤盘上铺锡纸，刷一层油，放上包好的包子，在表面刷上蛋液。烤箱220度，预热5分钟。把烤盘放在烤箱的中层，烤制约18分钟。烤熟出炉后，趁热食用。
一、食材清单：
面粉 500克 、 水 250-260ml 、 盐 少许 、 羊肉 350克 、 洋葱 一个 、 孜然 少许 、 葱花 少许克 、 胡椒粉 少许 、 花椒油 少许 、 盐 半勺
二、烹饪步骤：
1、500克面粉放入250ml的水加少许色拉油混合均匀
2、所有材料放入盆中，揉成光滑的面团
3、揉好的面团放入盆中，盖上一层保鲜膜松弛10-15分钟
4、准备一个洋葱切成丁备用
5、因个人喜好把羊肉剁成肉末，其实羊肉可以切成丁
6、再放入切好的洋葱丁、盐、孜然粉、葱花、胡椒粉，全部混合均匀备用
7、松弛好的面团我们把它搓成长条，分成等量的剂子
8、再把面团擀成长方形的形状
9、铺上满满一层的肉
10、像叠被子一样叠成一个长方形
11、整形好的面团在反复捏扎实以免漏汁，最后翻过来放
12、放入烤盘刷上一层蛋液
13、撒上一成芝麻
14、放入烤箱中层220度，20-25分钟时间
15、烤好的包子外层酥脆、内馅鲜嫩多汁
到此，以上就是小编对于新疆烤包子历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆烤包子历史文化的3点解答对大家有用。
