徐州春节习俗？
徐州春节的习俗有叫火烛、送柴与送财神、打扫尘除、合家欢等。
叫火烛
中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要清，水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里，则由乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警句。
送柴与送财神
腊月二十以后，城乡均有乞丐到殷实人家送财神像、张贴财神像。到正月初五前后，乞丐们分别拿着木版，去各家对证，向各家索取年馍。有的年前给店铺送柴，高喊：柴到了！寓意财神到了，所以店铺多少都要收进些，表示招财进宝，图个吉利。
打扫尘除
腊月廿五，按照传统，各家各户要大扫除，清除一年的积灰，清理杂物等。干干净净过春节，年前家里不留垃圾。经过一天的打扫，每家每户焕然一新，有了一个过年的样子。个人卫生一般在除夕那天进行，除沐浴外，一定要理发，徐州风俗一个正月不剃头。俗称“不留隔年头”。还要推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃+++以表清苦。
合家欢
年三十晚上，全家老小汇聚一堂，同吃“年夜饭”，边吃边喝，说说笑笑，这顿饭时间延续较长。这是一年辛苦到头的尽享天伦之乐，故名曰“合家欢”。徐州人年夜饭餐桌上的菜肴，都要有吉利的寓意。一般来说，下列各项是少不了的：鱼、蛋饺、青菜、黄豆芽、菠菜、芹菜、肉圆等等，当然少不了的还有油炸麻叶子，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子。
徐州春节风俗文化？
我们徐州这边过年的时候要提前准备年货，要准备的年货有炒花生，瓜子，坚果，还有水果零食，鸡鱼肉蛋，还得买好春联，和年服，准备好这些还得用油锅炸丸子和果子，留着亲朋友好友来时候招待用，年30中午之前贴春联，吃饺子放炮，初一早上吃丸子汤，中午包素馅饺子，晚上看春晚守岁，夜里12点放炮，，初一早上起来给爷爷奶奶拜年，这一天不扫地，不能泼水。
初二接亲戚，磕头赚压岁钱，初三也是走亲戚，在这期间不能扫地，说是怕把财运扫没了！实在脏就扫到门后头，过了初五才可以送出家门！
徐州过年习俗是什么？
炸麻叶子在徐州人逢年过节时是不可或缺的传统小吃，对奶奶来说这是小菜就碟。首先是活面，活面的时候里面就要加上白芝麻哦，然后擀面皮，奶奶擀出来的面皮薄而不烂的大圆，然后一刀一刀把大圆面皮切成一片片菱形。炸好之后，口感酥脆，咸淡适中，这也是我最爱吃的节日零食之一。
炸丸子
还有一道徐州人最喜好的美食，那就是炸丸子。记忆中，每逢年前奶奶总要把家里囤来过冬的萝卜拿出来，切成小小的丁，再把馒头捻成碎渣，煮软的粉条切碎，将这三样放在一起打上几个鸡蛋，搅拌，用小勺子舀出一小勺来放到面板上滚圆，放入温热的油锅里开始小火炸。虽然用的东西多，而且一年才做一次，但奶奶的技艺却是炉火纯青。奶奶炸好的丸子呈金黄色，油香四益，外焦里嫩。
晒灌的香肠
徐州人的传统过年习俗，年夜饭中的香肠是不可缺少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思，每个冬日里奶奶家阳台上那一串红艳艳的香肠，看着就醉心，引无数馋猫尽折腰。
蒸馒头
妈妈蒸馒头的技术是从奶奶那里沿袭的，这也算是传统工艺的一种传承吧。每年十二月份奶奶就开始着手准备了，因为奶奶蒸很多的馒头，多到很长时间吃不完，剩下来的馒头就会出现表皮干裂，奶奶说这叫“发笑”，馒头开口笑了，预示新的一年平平安安、喜事连连。
扫尘
扫尘说白了就是大扫除，是徐州民间春节传统习俗之一。寄托了徐州劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。汉族民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。室内屋外，房前屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春。
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