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“过社”,是土家人最重要和最隆重的农事祭日,“社节”,在农耕时代,人们对土地十分崇拜,每年都举行祭祀土地神(即社神,掌土地与农耕之事。)的活动。而“社”就是土地之神。祭祀土地神的日子就是“社日”,民间俗称“土地公公生日”。戊日属土,土是人们的衣食之本,为了尊敬社神,农家素有男禁锄犁,女停针线的“戊不动土”之俗。

“社日”,有春社日和秋社日之分,春分后的第五个戊日为春社日,秋分后的第五个戊日为秋社日。春以祈谷,祈求社神赐福、五谷丰登。秋以谢神,在丰收之后,报告社神丰收喜讯,答谢社神。祭祀活动则统称为“过社”。是每年必过的岁令节日,主要有吃社饭、吃社蒿粑、拦社、祭新坟、安坟、挂亲、拜稻等内容,在春社日,过社具有原始性、神秘性、民族性、地域性,原生自然传承。

“社饭”,被评为恩施州十大名吃,即采摘野生香蒿,经切碎、搓揉去苦水、再用清水浸泡挤干成社菜,社菜与浸泡好的糯米、粘米再加腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜、食盐拌合蒸熟成社饭,请亲朋好友聚会品食,并相互馈赠,此俗源自古人社祭,社饭原是敬祀土地神的饭,现演变成具有民族特色的饮食习俗。随着时代进步,社饭的制作越做越精,成为土家人的美味佳肴,每年社期,集市有社菜卖,酒店餐馆、超市有社菜、社饭出售。

在恩施,土家人过社的时间长,不局限于在立春后第五个戊日这天过社,差不多正月末到二月都可以过,其时间之长,不亚于春节。这其中包含土家人对春天来临的欣喜,对青帝的虔诚与敬重,“一年之计在于春”。

平原地带的部分农民合租耕土机耕田,抽水机灌溉,收割机收获。

丘陵地带的农民还是用牛耕田,挑水灌溉农田,用手插秧,在稻场上碾谷,用风谷车风谷。

大悟农村,还保留有和插秧有关的一些习俗。

如,唱秧歌:农人们边插秧,边唱山歌,一田之内,一人领唱,众人和唱;相邻几田之间,相互对唱。

如,捉鳝鱼:插秧时,数人共一田,各栽几行,齐头并进。但有人因栽的速度略慢,或因两旁之人为了嬉闹,故意将所栽棵数丢掉,使中间的人多栽而慢慢落伍,当拉开一段距离之后,两边的人又逐渐增栽棵数,如此反复而为,便使落后的人如同钻进 “笼子”,故被笑称为 “捉鳝鱼”或 “关鸡笼”,以此逗乐,活跃劳动气氛,消除疲劳。

生产习俗之商业篇

过去的货郎挑货进村叫卖仍存在

主要是卖蜂蜜、窝窝头

用水果换村民的粮食

补锅、剃头的服务也有

村级餐馆、小卖部等个体经营店比比皆是,镇级的很多商业形式和项目与城市相同,如百货超市、公话超市、糕饼店、服装专卖店等等。

开张选日子一般选带六、八、九的日子,寓意顺、发、久;开张典礼一般要鸣放鞭炮,亲朋好友祝贺送礼。

生产习俗之手工篇

农村四处都有酿酒坊和榨油坊

汉川的陶器、大悟的织锦带、

应城的石膏雕塑、云梦的鱼面制作、

安陆的水墨漫画,都很有特色。

学徒学艺,要准备礼物,择吉日拜师。逢年过节要宴请师傅,大年初一,要给师傅拜年,俗有 “师徒如父子”之说。

犹重师道尊严:师傅做活,学徒不能乱插嘴、随便动手动脚,须 “按墨线打眼”,潜心学艺;学徒吃饭、应接要讲礼貌;一般不吸烟喝酒;席上菜肴再多,动著要有分寸,适可而止,师傅没有动的菜,叫 “座子菜”,主人、陪客、学徒都不能乱下著;学徒期间,工钱属师傅所有;平时,还得给师傅种地、打杂;三年 “满师”后,徒弟方可单独开业,如无“门头”,则继续跟师傅上工,工钱由师傅提成。

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