用虹吸式咖啡壶怎么做espresso咖啡？
一、用虹吸式咖啡壶做espresso咖啡的方法：
1、煮比较好的豆先洗一边壶和滤布；
2、磨咖啡豆之前，先清理一下磨豆机，去除上次的残留咖啡粉；
3、虹吸式咖啡，对咖啡粉的粗细要求是介于砂糖和咖啡糖之间，太细了会苦；
4、最好是使用轻质矿泉水或纯净水冲煮咖啡；
5、倒水后要擦干上下瓶外面的水，倒下瓶的水有利也有弊，会增加咖啡的苦；
6、水上升以后，移咖啡壶到和火焰成45度角的地方，这样蒸汽上升比较均匀，大概煮45秒左右；
7、回流的时候，用湿布包裹下瓶，加速回流，回流过程中，用湿布包裹上下瓶结合处，增加气泡回冲，减少咖啡的苦涩感。
咖啡虹吸和直冲区别？
1、使用的方法不同：直冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味；
2、过滤使用的材质不同：直冲咖啡使用的是纸过滤，而虹吸式咖啡则是用法兰绒；
3、水温及冲泡时间：
直冲咖啡大致的时间会在2分左右，而水温大致在90度左右；而虹吸的萃取时间通常45~50秒，虽然时间短，但水温比手冲高了10度左右，再加上搅拌，所以浸泡时间若太长，必会过萃影响风味。
4、标准化难易程度：
直冲的变化性比较大，手法、温度、水流速的不同，都会影响风味的变化，不易标准化；相反，虹吸因为使用虹吸壸，变化性比较少，对于咖啡豆风味的调整空间并没有直冲来的丰富，只要不制作失败，差不多是很容易标准化。
5、风味不同：直冲的最大魅力在于能喝到咖啡的多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，前中后味都非常明显；而虹吸所萃取出来的咖啡液，并不只是用冲泡的方式，由于热胀冷缩的大气作用，咖啡豆里的咖啡精华仿佛是被抽+++般，因此虹吸虽然萃取时间短，但十分浓厚，+++也很重。
根本区别在于制作方式中水温变化幅度以及过滤材质。
虹吸壶属于“滤泡式咖啡”，通过将热水与咖啡粉进行混合后过滤而得到的咖啡液体；
手冲咖啡属于“过滤式咖啡”，通过将热水浇注咖啡粉然后过滤而得到的咖啡液体。
虹吸咖啡壶的优缺点？
一、虹吸壶煮咖啡的优点
1、用虹吸壶煮咖啡，做出来的咖啡口感醇厚，气味悠久留存。慢品虹吸壶萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，将咖啡的美演绎得淋漓尽致。
2、虹吸壶煮咖啡还能很好地演绎出浪漫情怀，对于新手来说它是高端洋气的，对于老手老说是简单好玩风味足，非常适合闲暇时刻使用。
3、虹吸壶煮咖啡，在不用的时候它还能当作摆设，因为它的颜值真的很复古！因此对这种风格情有独钟的朋友，不妨买一套虹吸壶放在家中。
二、虹吸壶煮咖啡的缺点
1、利用虹吸壶煮咖啡，最大的缺点是准备工作比较复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也麻烦。
2、虹吸壶煮咖啡并不适合所有年龄层，比如说孩子就不宜使用，因为会用到酒精灯，如果燃烧到周围易燃易爆物品，后果不堪设想。
优点有三点：
1、做出来的咖啡口感好，气味存留久。2、非常适合闲暇时刻使用。3、虹吸壶，在不用的时候它还能当作摆设。
缺点有两点：
1、使用时准备工作比较复杂，用完收拾麻烦。
2、因为会用到酒精灯，不安全。
到此，以上就是小编对于虹吸咖啡历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于虹吸咖啡历史故事的3点解答对大家有用。
