赤豆圆宵来历？
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病.
赤豆元宵为啥泄汤？
可能是你勾芡太稀了。我们熬的汤汁不能太过于稀，但是也不能太过于浓稠，如果太过于浓稠，那么喝起来就会有一些咸，我们熬制的时候也要用中火来慢慢的熬制，不能开大火，接着等到熬制好之后先放入汤底，最后再放入面条，味道特别的美味好喝，而且汤底的味道也特别的浓郁。
南京莫愁湖对面姓刘的有卖赤豆元宵吗？
1 是的，南京莫愁湖对面姓刘的有卖赤豆元宵。
2 南京莫愁湖对面姓刘的店铺经营赤豆元宵，可以满足顾客对于赤豆元宵的需求。
3 赤豆元宵是传统的中国美食，具有浓厚的文化底蕴。
在南京莫愁湖对面姓刘的店铺购买赤豆元宵，可以品尝到正宗的美味，同时也能感受到传统文化的魅力。
赤豆元宵元宵需要泡水吗？
赤豆元宵需要泡水，一般来说，红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了。不过，如果您使用的是现成的赤豆馅，那么就不需要再泡水了。
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