蒸槐花的做法?
1.备齐食材。
2.槐花摘洗干净控水,蒜瓣去皮切碎。
3.槐花控水,但也要保持槐花表面湿润,这样方便沾上面粉,加入盐和面粉。
4.用筷子拌匀,保持每个槐花上都粘上面粉。
5.蒸锅水烧开,然后将蒸屉上抹一层食用油,将槐花倒入分散开。
6.盖上锅盖大火蒸8分钟,时间到了,快速打开锅盖,将蒸屉拿下来,用筷子翻动散去热气。
7.将散去热气的槐花放入盘中,加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油拌匀。
一、食材:
槐花 1斤
白面粉 约3两
盐、小苏打、香油 各适量
蒜 5瓣
二、步骤:
1、将买到的槐花择干净,也就是将槐花里面的梗去掉,不然影响口感;买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。
2、然后,在水中泡一泡(约泡10分钟),然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅,冲洗3、4遍,捞出、空水。
3、待水空干净后,放入一盆中,再放入白面粉(约3两),再放入稍量的小苏打(碱面),然后,用筷子搅拌均匀,让槐花均匀的沾上白面粉。
4、将蒸锅放入小半锅水,开火,待水烧开后,将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上,盖上锅盖。
5、蒸制7分钟时,打开锅盖,用筷子将槐花上下翻一翻,然后再盖上锅盖,再蒸制7分钟即可关火。
焯水的槐花能蒸吗?
能。
焯水过的槐花放在阴凉通风初,沥干水分。在沥干的槐花中倒一些植物油,并用筷子拌匀,将面粉倒入槐花中,边倒边用筷子搅拌,然后用手轻轻的揉搓,使槐花里面的水分出来,容易沾上面粉,也比较干爽。使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。然后将拌好面的槐花放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。
能,蒸着吃将槐花与面粉混匀后蒸熟食用。注意将冷冻的槐花取出,将槐花放入不锈钢盆中,然后另取一个盆,倒入热水,然后将不锈钢盆,放在热水盆中。
炒着吃槐花可以同肉类一起烹饪炒制食用。注意将冷冻的槐花取出,然后放入微波炉中解冻即可。
煮着吃将槐花同大米煮粥食用,或者和一些食材搭配煲汤食用。
冻过的槐花怎么蒸好吃?
准备食材:槐花1000克,低筋面粉半碗,大蒜,生抽,陈醋,食用油,食盐。
操作步骤:
1.首先将槐花简单的处理好之后,放在清水中给它冲洗两到三次。大约清洗三次就可以啦,然后再将其倒入一个大盆中挤干里面的水分。
2.槐花要想做得好吃,一定要记得将里面的水分挤干哦。不着急吃槐花的朋友,也可以将其放在竹篦上给它晾凉五分钟。这样蒸出来的槐花就不容易粘成块了。
3.槐花晾干水分后将其倒入一个大盆中,然后在里面加入半勺食用油。均匀的裹匀这个槐花叶,这是防止槐花粘连在一起的第二个技巧啦!
4.槐花处理好之后,我们在里面加入半勺低筋面粉,让槐花均匀的裹匀面粉。让槐花保持一种干爽的状态就可以啦。
5.蒸篦中刷上一层食用油或者是垫上一层蒸布,将这个处理好的槐花均匀的摆放在上面就可以啦。蒸锅中加入适量的清水大火烧开。
5.水烧开后,将这个槐花直接放在开水上面盖上盖子大火蒸六分钟就可以啦。蒸槐花的时候我们可以准备料汁。
6.大蒜四瓣直接将其放在蒜臼子中,在里面加入半勺食盐快速地将其捣成蒜泥儿。然后将其捞出来。在这个蒜泥里面加入两勺陈醋、一勺生抽、半勺食用油、半勺精盐,直接将其搅匀备用就可以啦。
7.六分钟刚好时间到啦,这个时候我们将蒸好的槐花赶紧拿出来。将其倒扣在案板上用手将其抖散。这样蒸出来的槐花颜色翠绿不发黄喜欢的朋友赶紧去试一试吧。然后再将晾好的槐花倒入一个大盆中,直接将这个料汁浇在上面搅拌均匀就可以出锅装盘啦。
到此,以上就是小编对于蒸槐花历史故事的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸槐花历史故事的3点解答对大家有用。