传统手工饴糖饼的文化背景？
饴糖饴糖出自《本草经集注》。陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、++、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。《本草纲目》：按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰汱；《方言》谓之长餭。《楚辞》云，巨妝蜜饵用长餭是也。饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。
饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。 是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味和耐热（熬煮温度）性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产，工艺方法是将饴糖用喷雾干燥法脱水成粉状[1] 。
关于雪花酥的传说故事？
二十世纪五十年代，失利的国民政府为被迫自中国大陆各省迁徙至中国T湾的+++军及其家眷，建了许多房舍给他们入住。大家来自不同的省份，生活习性、口味习惯甚至语言都不太相通，但生活久了后开始慢慢熟悉起来，虽说是来自五湖四海，相互帮扶的生活也让他们建立起了浓厚的感情，像是一个温馨的大家庭，后来这样的村子也被人称为眷村。
当时眷村生活条件较为穷苦，小孩子没有太多的零食，能吃到一块甜甜的麦芽糖已经是最奢侈的事情了。大人们都疼孩子，却又无法给孩子足量的麦芽糖，每次分糖块儿的时候大家都渴望却又互相谦让。
于是眷村人聚在一起想如何才能用一小块麦芽糖做一款可分享的小零食呢。有人想到，像糖水一样，将一点点糖倒入水中化开，可以变成一大碗甜甜的糖水。麦芽糖融化后加入其他配料再分开是不是也可以呢？这个想法得到了大家一致的赞许，“到底应该加入什么配料呢？”各个村民回家后都开始了自己的尝试。
最终决定将麦芽糖融化，加入饼干的边角料，麦芽糖的块头瞬间变大了好几倍，成了酥脆可口的糖饼。小孩子们寻味而来，小心翼翼地咬下一口，糖饼有着不同于麦芽糖甜腻的美味，后来便成了眷村孩子们的新宠。
随着时间的推移，后辈由于学习、工作等原因离开了眷村。但在逢年过节，或是嘴馋的时候，回想糖饼，那香甜的气味儿勾得人心痒痒的。
这时总会自己动手，制作一块儿小小的糖饼，虽没有了儿时伙伴，糖饼味道却也甜到了心底。生活条件日益丰裕，糖饼中的原料也越来越多，口感也提升了不少。
闻仲封神之前的故事？
武王伐纣时，闻仲随军出征。他用饴糖与炒熟谷粉制作糖饼，风干后作为士兵的军粮，这是我国糕点的雏形，后来这种饼传到民间,就被叫做太师饼。闻仲因此也就成为糕点行业的祖师爷。
六七十年代过中秋节的故事？
我说说小时候过中秋节的事情，七十年代末物质还比较贫乏，但丝毫不影响人们过节的热情，家里孩子多月饼水果都分成等份由妈妈分给每个孩子，妈妈还要烙糖饼过节吃，十五晚上全家人坐在院子里，边赏月边听老人们讲故事，虽然有的故事都听过好几次了但仍是津津有味。
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