炸胡椒是怎么做的？
炸糊椒 （英文名：zhahujiao）在湖北地区的农民，在秋天辣椒全部拔掉时，会将大大小小颜色不同的最后一批辣椒洗干净凉干剁碎，再将碎米洗干净凉干，将它们加入适量食盐搅拌在一起，然后装入坛子里压紧封口，倒置于通风干爽之处。经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天不坏。湖北人把辣椒叫胡椒，这种菜需要用较多油炒，所以叫：炸糊椒。
怎样腌制炸胡椒？
清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末；
2· 将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣～15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖～等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，
怎样腌制炸胡椒？
1、清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末；
2、将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。
3、 约15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后，再等上五分钟就可以装入密封罐里了；
4、 再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，就可以开盖焙制而食了
熟的炸胡椒能冷冻保存吗？
熟的炸胡椒可以冷冻保存，就是存放不了太久，香气会变淡，最好还是生的保存
因为胡椒容易受潮，所以为了保存更久的时间，建议将胡椒放在干燥的地方密封保存，密封得好的话可以保持三年左右不变质，最好不要为了方便放在灶台附近，因为一般灶台附近都比较潮湿，容易让胡椒受潮，缩短其保存时间。
如果保存时间过长，胡椒的香味和营养都容易损失，而且没有密封好的话，胡椒容易滋生细菌和微生物，一般只能存放一周，所以建议尽早食用完。
油胡椒的做法？
1.准备一些新鲜的山胡椒，备用。
2.去除山胡椒上多余的枝叶，晾干水分。
3.在制作山胡椒油之前还要准备适量的食用油和胡椒粉。
4.把准备好的大蒜去皮后剁成蒜末，备用。
5.把炒锅放到火上加热烧干后倒入准备好的食用油，加热让油温升高。
6.把准备好的山胡椒倒入锅中炸制，这时一定要把火力调小，用小火慢炸十分钟，炸好以后能闻到浓郁的香气。
7.把准备好的大蒜末放到锅中一起炸，再加少量食用盐调味，三分钟以后可以出锅。
8.在出锅前要把辣椒粉和胡椒粉放在可以承装高温液体的容器中，等锅中的胡椒油炸好以后取出直接浇在辣椒粉上面，浇油的过程中要不断搅拌，让辣椒粉与热油充分接触，做好以后让它自然降温，最后就能得到滋味诱人的山胡椒油。
到此，以上就是小编对于炸胡椒历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸胡椒历史故事的5点解答对大家有用。
