怎么捏面鱼？
用料
面粉
100克
水
适量
西红柿
一个
鸡蛋
一个
盐，鸡精
适量
香油
几滴
葱花
适量
油
适量
做法
1.面粉放入容器
2.加入适量水
3.用力搅拌成浓稠面糊（要一个方向搅拌上劲）
4.西红柿切块
5.葱花切好
6.鸡蛋打散
7.锅烧热放入葱花爆香
8.倒入西红柿翻炒
9.加入适量水，放鸡精，盐烧开
10.把面糊倾斜用筷子把面糊一条一条拨到锅里，（筷子蘸点水不会粘）
11.都拨好后，水开淋入鸡蛋液
12.倒入适量香油关火即可
13.盛入碗里，很劲道的面鱼做好了
面龙怎么捏？
捏面鱼，过去在五寨县内是定在农历七月十五才捏的。相传这是由于在元代时，为了反对元代统治者残暴统洽，群众自发地拿捏面鱼传递消息，借传送面鱼，到农历八月十五起事，完成杀++的任务。
当地至今还流传着这样的一首民谚：“七月十五送面鱼，八月十五杀++。”
这种捏面鱼的活动在五寨便流传开来。如今的农历七月十五，已成为五寨县民间面捏、面塑的展览日，成为当地人民群众中极有特色的一项民俗活动。
每年农历七月十五，五寨县内探亲、访友，互相赠送面捏珍品，互相比试面捏技巧、面捏工艺，互竞技巧，已成为普通风俗。
面鱼的简单捏法？
面魚的做法步骤
步骤 1
合好的面稍醒，然后下剂
步骤 2
先整理鱼身段，
步骤 3
然后捏嘴巴和尾巴
步骤 4
用手指捏鱼的脊背，然后用剪刀在腹部剪鱼鳍，用小勺压鱼鳞，
步骤 5
最后按眼睛，先团两块，面球，放在眼睛位置，再用黑豆按上
步骤 6
一对儿大鱼就做好了！
1、食材：面粉适量、碱面适量。
2、和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
3、洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。
4、熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状。
5、面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆，大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
6、将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子。
7、待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了。
用料
面粉
100克
水
适量
西红柿
一个
鸡蛋
一个
盐，鸡精
适量
香油
几滴
葱花
适量
油
适量
做法
1.面粉放入容器
2.加入适量水
3.用力搅拌成浓稠面糊（要一个方向搅拌上劲）
4.西红柿切块
5.葱花切好
6.鸡蛋打散
7.锅烧热放入葱花爆香
8.倒入西红柿翻炒
9.加入适量水，放鸡精，盐烧开
10.把面糊倾斜用筷子把面糊一条一条拨到锅里，（筷子蘸点水不会粘）
11.都拨好后，水开淋入鸡蛋液
12.倒入适量香油关火即可
13.盛入碗里，很劲道的面鱼做好了
三条面鱼的蒸法？
食材用料
水200g
红豆4粒
中筋面粉400g
红枣1个
方法/步骤
1将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。
2放到温暖处，发酵至2倍大。将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。
3取一个面剂，不断揉至表面光洁、顺滑，不断将面团搓长，形成顶端尖细，中间略粗，尾部尖细的形状。
4将尾部跟身体弯曲，大概成90度角，用手轻压。用刀从中间位置切断。用刀在上面压上花纹。
5用剪刀在头部剪开一口，将大枣切开两半，去核，取其中一半大枣塞入鱼嘴内。用刀在鱼头前部压上印，用比红豆粗的吸管，在眼睛位置略压下。
6点缀红豆，做鱼眼睛。在鱼身的两侧分别剪出鱼鳍。自尾部开始，压上花纹，做鱼鳞。将鱼依次完成，静置醒20-30分钟。
7蒸锅放足量凉水，面鱼放入蒸锅。大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可。
到此，以上就是小编对于捏面鱼习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于捏面鱼习俗的4点解答对大家有用。
