于谦在厨师界的地位？
于谦是中国著名的文化名人，他在文学、戏剧、电影等领域都有杰出的成就。
虽然他也是一位美食家，但在厨师界并没有特别突出的地位。
不过，他曾经主持过一档美食节目《舌尖上的中国》，在节目中展现了对中国传统美食的热爱和深入了解，受到了广大观众的喜爱和认可。
此外，他也曾经写过一些关于美食的文章，如《饮食男女》等，对于中国传统美食的推广和传承也做出了一定的贡献。
因此，虽然于谦在厨师界的地位不是特别突出，但他对于中国传统美食的推广和传承有着一定的影响力。
日本厨师名人？
这位厨师就是村嶋孟，他虽然被称之为国宝级的厨师，但是他很多菜品都不擅长，只因为他用了50年研究煮米饭。50年时间一直都在专注于一碗米饭，也有很多日本网友称之他为煮饭仙人。这就是他认为持之以恒的事情，完美地体现出了工匠精神。
其实他只是因为不会做其他菜吧，虽然这种精神是很好的，但是真的很浪费时间。比如一些值得坚持的事情，就特别地有意义，在蒸米饭上面可能对日本人是比较有意义的吧，对于我们这种认为蒸米饭是入门级别的东西的人来说就特别地没有意思。
当他86岁来到中国表演这种煮饭方法的时候，却意外地发现了自己的天真。他还想在中国表演结束后找到自己的传人，将自己的本领传承下去，让更多的人知道他的这种蒸米饭的方法。但是他这种方法在中国并不是很受欢迎，他的这个方法在中国虽然遭遇到了滑铁卢。这种方法就是古法蒸饭法，为什么会出现这种情况的呢，主要原因有两种。
第一就是很多中国人对他这个方法是不太信任的，因为大家都是知道日本文化是受到中国影响的，有可能这种方法就是中国传过去的呢。所以很多人都认为中国的传统饮食文化很丰富，也是比较正统的，没有必要去学习小国家的饮食文化。而且工匠精神都是我们传过去的，所以就很难得到大家的信任。
第二点就是蒸米饭没有那么多的过程，只要会蒸就行，不会对口感上有任何问题，也不会要求好不好吃。很多人都认为只要菜做得好，再难吃的米饭也能咽下去。米饭不好吃，可以换一种米，只要菜做得好吃才是真道理。他的这种方法也是比较麻烦的，基本上都没有这么多的时间，而且也不会将时间浪费在一个特别简单的蒸米饭上面。
鲁菜系顶级厨师是谁？
崔义清1922年生于济南,国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级++,曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨。在多年的操作中,系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法,逐步形成了自己独特的厨艺风格;擅长烹调、站灶掌勺功底深厚、注重火候、精于调味和吊汤。
2王义均1933年4月生,山东福山人,现居北京,国宝级烹饪++,鲁菜泰斗,商务部授予中华名厨(荣誉奖)称号,北京丰泽园名厨,中国烹饪++,有“海参王”美誉,国家高级烹饪技师,国家餐饮业高级评委,国家中式烹调职工技能鉴定专家,中国名厨专业委员会委员兼顾问,中国烹饪协会理。
3 张文海汉族,1930年生,北京人,国宝级烹饪++,鲁菜泰斗,国家高级烹饪技师,中国烹饪++,京华名厨联谊会会员,首届中国烹饪协会理事,北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。
4 颜景祥山东济南人,1939年2月生,山东鲁菜烹饪界的泰斗,“中华名厨”称号的获得者。2005年,颜老以66岁的高龄参加了在武汉举行的第十五届“中国厨师节”,展示鲁菜“葱烧海参”,现场拍卖达6400元,这是在++云集的厨师节中拍出的价格最高的菜品。
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