您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解烤白饼习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤白饼习俗的解答，那么我们一起往下看看。
烤白饼做法？
主料未知
面粉300克
辅料
酵母3克，油30克，温水150克
做法步骤
步骤1
备好面粉后，温水融化酵母，一点点加入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌成大絮状，300克的面粉大约用了150克的温水，然后放入油
步骤2
然后下手和成面团，先简单揉成团后静置10分钟，再揉几下后面团就会很光滑。盖好饧发2倍大
步骤3
发酵好的面团取出来，再简单揉几下排气，面团会很细腻了
步骤4
把面团分成8个小面剂子，其实大小自定，我觉得这个大小刚刚好。分好的小面剂子简单揉圆
步骤5
把每个小面团搓成长条、搓长，再擀成大约一存款的长条状，多长都行，把长条款面对折，从一头卷起来，最后的一段压在面卷下面，这样就做成了小饼胚。这么擀一边，能让小饼更瓷实，吃起来有嚼劲儿
步骤6
每一个小面剂子用手掌压薄，再擀成将近1厘米厚的小圆饼
步骤7
把饼放入平底锅，不放油，中火先把小饼的两面烙一下，微微硬的样子
步骤8
然后把小饼放入烤盘，烤箱预热200度，上下火，中层，烘烤10分钟即可
一、主锅加200克中筋面粉、105克水、5克油、1克盐。烤盘放烤箱最顶上一层，250度预热。
步骤 2
二、2分钟/揉面键揉面。
步骤 3
三、取出后六等份。
步骤 4
四、稍擀圆，包入适量白糖。
步骤 5
五、捏紧封口，封口朝下。
步骤 6
若喜欢咸大饼，可包入适量猪油、盐和葱末。
步骤 7
七、包起来封口朝下放，稍醒一会儿。
步骤 8
八、将面团轻轻擀开，不要擀破，擀破了就不能很好的蓬起来。表面拍点水，撒一些白芝麻。
步骤 9
九、放入预热好的烤箱，250度五分钟，放上层或中上层，根据自己层高自由调节。大饼会蓬起来，尽量不要碰到发热管，会烤焦。
步骤 10
十、最后一分钟观察一下上色，不要烤焦了哦～像河豚一样鼓鼓的大饼出炉咯～
++白皮饼的做法？
准备材料：面粉，油
1.首先准备500克面粉倒入小盆中，然后放入3克酵母搅拌均匀，再准备倒入250毫升的温水一边搅拌一边倒入面粉上面，搅拌成棉絮状用手将面揉成面团，盖上保鲜膜发酵一个小时。
2.等待过程中，开始调稀油酥，一个碗倒入半碗面粉，再加入食用油少半碗，半小勺盐，搅拌均匀即可备用
3.等面团醒发好开始揉面将面里的空气排掉再揉成长圆形，切成10个小面段，然后将小面团揉成圆形后将中间捏压成一个面窝，用小勺倒入一勺稀油酥（按照个人口味油酥可以多放一点不要满出来）。
4.然后像做包子一样包裹住，然后再用擀面杖擀成薄饼（不要过于薄以防油酥流出来）
5.然后打开电饼铛（注意不需要放油）大火锅热后改成小火将做好的生坯饼放入锅中烙成一面微微发黄换另一面烙等白饼变轻后就可以关火出锅了（如果家里没有电饼铛也可以用平底锅）。
1.面粉500克，5克酵母加温开水融化倒入面粉中和成软硬适中的面团
2. 面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子，擀成小圆饼。
3.接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿。
到此，以上就是小编对于烤白饼习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤白饼习俗的2点解答对大家有用。
