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外充公(Wàichōnggōng) 又名永安里，含南畔陇、四房围2个自然村。
在汕头市区东部，新津河西岸，南至新津别墅区，北接内充公村。
属龙湖区珠池街道办事处。
人口0.25万。
清咸丰十年(公元1860年)澄海外砂乡村民迁此建村，因处内充公村之南，故名。
聚落呈块状，房舍多为砖木结构平房。
以农为主。
有耕地49.2公顷，盛产甘薯、西瓜、花生、蔬菜。
兼营建筑、运输、养殖等副业。
1986年起辟面积为5公顷的永安工业村。
有外商兴建的“溢兴工业城”。
汕头历史最高气温38度，汕头市温和湿润，阳光充足，雨水充沛，无霜期长，春季潮湿，阴雨日多；初夏气温回升，冷暖多变，常有暴雨；盛夏虽高温而少酷暑，常受台风袭击；秋季凉爽干燥，天气晴朗，气温下降明显；冬无严寒，但有短期寒冷。汕头年日照2000～2500小时，日照最短为3月份。年降雨量1300～1800毫米，多集中在4～9月份。年平均气温18℃～22℃，最低气温在0℃以上；最高气温35℃～38℃，多出现于7月中旬至8月初受太平洋副热带高压控制期间。冬季偶有短时霜冻。
汕头境内大部分属亚热带，处于赤道低气压带和副热带高气压带之间，在东北信风带的南缘。汕头市地处亚欧大陆的东南端、太平洋西岸，濒临南海。冬季常吹偏北风，夏季常吹偏南风或东南风，具有明显的季风气候特征。北回归线从汕头市区北域通过。
能查到的汕头历史最高温是38.8度，出现在2008年的七月二十七日，汕头一般到了六月七月八月都非常炎热，35度以上是常见的温度。我记得去年(2021年）汕头市潮阳区 潮南区达到过39度，因为去年汕头的雨水非常少，旱情不容乐观，或许是这种原因吧，导致去年夏天极其炎热。
其实，就像广州的云吞面是由湖南传来一样，潮汕牛肉丸的发源，也不是本地，最早是广东的东江客家人在潮州经营。20世纪初，许多客家人来到汕头发展，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖，晚上，在韩江一带常有小舟在江上穿梭，专为停泊在那里的货船提供夜宵，品种以牛肉丸汤为主。
起源于客家，改良于潮汕。
聪明的潮汕人看到客家的牛肉很有特色，便将它引进“移植”过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉的制法照搬过来，而是扬其长、避其短，想方设法做出潮汕牛肉的特色来。
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