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早在2400多年前，吴国为北伐齐国争霸中原，在江苏扬州附近开凿了一条引长江水入淮的运河（称邗沟），以后在这基础上不断向北向南发展、延长尤其经隋朝和元朝二次大规模的扩展和整治，基本上完成了今日京杭运河的规模。京杭运河的许多河段是利用原来的天然河流和湖泊，部分河段是人工开挖的，运河水流主要从沟通的天然河道中得到补给。
到隋炀帝(杨广)时，据说炀帝为了到扬州看琼花，也为了南粮北运，开凿京淮段至长江以南的运河，全长2000多公里。到元朝时，元定都大都(今北京)，必须开凿运河把粮食从南方运到北方。为此先后开凿了三段河道，把原来以洛阳为中心的隋代横向运河，修筑成以大都为中心，南下直达杭州的纵向大运河。
京杭大运河按地理位置分为七段：北京到通州区称通惠河，长82公里；通州区到天津称北运河，长186公里；天津到临清称南运河，长400公里；临清到台儿庄称鲁运河，长约500公里；台儿庄到淮阴称中运河，长186公里；淮阴到瓜洲称里运河，长约180公里；镇江到杭州称江南运河，长约330公里。
扬州是里运河的名邑，隋炀帝时在城内开凿运河，从此扬州便成为南北交通枢纽，藉漕运之利，富甲江南，为中国最繁荣的地区之一。
京杭运河一向为历代漕运要道，对南北经济和文化交流曾起到重大作用。十九世纪海运兴起，以后随着津浦铁路通车，京杭运河的作用逐渐减小。
黄河迁徙后，山东境内河段水源不足，河道淤浅，南北断航，淤成平地。水量较大、通航条件较好的江苏省境内一段，也只能通行小木帆船。京杭运河的荒废、萧条，是中国半殖民地半封建制度的写照。解放后部分河段已进行拓宽加深，裁弯取直，新建了许多现代化码头和船闸，航运条件有所改善。
运河水都不是死水。
我认为京杭大运河的流向应该分时期说。
在以前，应该是从黄河向南北流，因为黄河以北是华北平原 ，黄河以南是长江中下游平原， 而黄河与运河相交的地方是山东丘陵 ，地势较高。现在不同了，京杭大运河是南水北调的一部分，在黄河以南的那部分，用抽水机将水由低的长江调往高的山东丘陵，然后由山东丘陵自流到北京，所以现在和以后的谁应该是由南向北留。
京杭大运河是我国乃至全世界最常、规模最大的运河，也是最古老的运河之一。它最开始是春秋吴国为了讨伐齐国开凿的，在隋朝时期进行了大幅度的扩修并且连通到了当时都城洛阳，元朝的时候又重新翻修了一次，这时已跳过洛阳，连接至北京。
京杭大运河与长城、坎儿井一起并称为我国古代的三项伟大工程，并至今沿用，是中国古代文明地位的象征，这条大运河向南起于杭州，向北到达北京，途中过浙江、江苏、河北、山东这四个省市，贯通了长江、黄河、钱塘江等水系，工程浩大。
南京大运河最早开始建造于春秋时期，真正完成是在隋朝的时候，此后多年经过了三次大型修建，最后一次修建完成之时，才被真正称为“京杭大运河”。
公元605年4月14日（隋大业元年三月二十一日）隋炀帝“命尚书右丞皇甫议发河南、淮北诸郡民，前后百余万，开通济渠”。通济渠起于洛阳城，西引榖（即涧水）、洛水入黄河；又从极清（今河南荥阳县把水镇东北周黄河水向东到洋州（今河南开封），再顺汴水经商丘，折向东南，接通蕲水，经皖北至淮阴入淮水。第一段工程沟通了洛水、黄河和淮河。
同年，隋扬帝又征发淮南民十几万开邢沟。
608年2月，再次下“诏发河北诸军百余万穿永济渠，引沁水南达于河，北通深郡”。
611年元月，隋炀帝“敕穿江南河油京日至余杭，800余里”。这段工程的告竣，全长4000多里的大运河贯通，成为中国南北交通的大动脉。
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