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潮汕街头都用盖碗茶,泡茶盖盖,这是一种习俗,也是喝茶人的一种习惯。

潮州有句俗话:“茶三酒四铁桃二”------“铁桃”“玩、 先说茶吧。 “宁可三日无米,不可一时无茶”。风炉、烧水壶、茶壶、茶杯, 饮茶用的小杯,称之若琛瓯。

潮汕茶文化让当地人们几乎具备日常生活的基本“技能”,这里的“技能”指的就是泡茶。在潮汕地区,每家每户都会有一套茶具,在富有人家里会放置一套齐全、大气的茶具,在普通人家里也至少要有一个壶承,一个盖碗,三个茶杯。

因为盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

潮汕人非常注重喝茶,对喝茶是很有研究的。由于潮汕人忙于做生意,用盖碗泡茶,如果茶没有喝完,还可以用盖子带回来保存。

盖碗茶起源于唐代的四川,盛行于清代的京师,大家贵族。盖碗泡茶可以短暂的保温。用茶壶泡茶,往往泡出来一大壶,如果没有喝完,就会浪费了茶叶。

在晋中一带,新郎到岳父家迎接新娘时,一定要“偷”一个茶杯,所谓偷,就是女方看见也不能说,茶杯是一定要让新郎带上的,且必须完整带回,不得破损。

否则,对于新郎新娘的婚姻有某种不祥的预兆。这里似乎是说日后待新娘要象对待这个杯子一样,小心爱护,好好照顾,珍惜珍爱。

在汾阳,新郎不偷茶杯而要输两个水碗,当地俗语叫做ZhunZhun,因为有“偷两 zhun zhun,快抱孙孙”之说,所以偷碗被赋予了抱孙子的含义。

结婚前偷碗意思是偷富贵,寓意共同富贵。

在新郎迎娶新娘的时候,迎亲人员会从款待的宴席上,偷两个碗或者勺子,且尽量不要被新娘娘家人发现。但是现在有成套的富贵碗,放在不显眼的位置,提前告知接亲人员偷走即可。因为之前男方要给女方送富贵钱,这时候接亲人员再把富贵偷回来,寓意共同富贵。

每个地方习俗不一样。

结婚时偷茶碗,要偷带把的,能多生男孩。偷得多生得多。娘家会预备好专门让偷的茶碗,在把上拴一个红布条。其它的茶碗也是有把的,只不过没有红布条。原来在我们老家这边,接亲当天新郎要在岳母家偷一直碗,这样做的用意就是,把新娘的饭碗带回家。

盖碗茶能下火

盖碗茶,四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也

盖碗茶,四川等地人民的传统饮茶风俗。是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具。又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶,韵味无穷。茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶,他们认为,如果茶香而不清则是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能称之为上等茶,只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

盖碗茶起源于唐代的四川、盛行于清代的京师,大家贵族,宫廷皇室,以及高雅之茶馆,皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温,故后来各地都流行。

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为什么潮汕街头都用盖碗喝茶而不是用壶 碗盖碗习俗