都说广州人爱喝汤，那么都有哪些汤呢
感谢邀请！
广州汤文化博大精深，说到明天也说不清，下面随便列举几种和做法：
椰子炖乌鸡：
做法简述：
1将椰子切开，倒出椰汁后将乌鸡放入椰子里。
2加适量生姜和枸杞少许料酒还有盐在椰子里面，然后盖上保鲜膜。
3放在蒸笼上蒸1-2小时，差不多就可以吃了。
茶树菇排骨汤
做法简述：
1将排骨在沸水中飞一道水后，凉水冲去血沫，然后下锅里放少许油编香，然后捞出控油。
2连同洗净的茶树菇一起放入砂锅里炖，炖之前不要放盐。
3大火烧开，加少许姜片，开小火一个小时的慢炖，取出放少量盐和味精调味。此汤滋阴降火，容易上火的人可以多喝。
牛三星汤（差不多就跟我们这边的牛杂汤差不多）：
1牛心、牛肝、牛腰先用料酒酒、姜汁腌制10分钟，
2然后放入锅中爆炒片刻，加入高汤，姜片，少许料酒慢慢炖二十分钟（牛骨头汤最好，不过一般都没有，直接加开水）。
3最后加入香菜和韭菜撒在上面。
谢谢邀请！广州人很懂得养生，不管大小酒店或家庭，煲汤是不可少的。汤的种类各式各样，很有讲究。土茯苓煲老龟，清热解毒，春季养肝较普遍的老火汤。荷叶老冬瓜汤，降火养心，是夏天常见的补水益身汤。莲藕绿豆煲骨汤，在干燥的秋季，滋润益气。人参炖鸡，营养增热，在冬天滋补抗寒非常不错。广州人煲汤已成一种饮食文化，历史悠久，宁可食无菜，不可食无汤。煲汤种类数不胜数。
今日头条：美食美邦
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褒汤种类还看季节
广东人爱喝汤，每个周末一定要煲上一窝滚滚的靓汤。“无论物价有多贵，都会根据需要每周肯定起码有一煲汤。”滋恩堂药师介绍，老火靓汤煲得好不好主要看四个方面，分别配料、清香度、功效和味道。
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不同的汤有着不同的食疗功效，如何搭配食材很讲究。煲汤纯粹靠原料的肉味和原料的味道作为一种菜肴的风味。
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煲汤一般是两小时左右，越煲水分越少，一般多加1/3到1/2的水。如果作为养生汤，一般要煲4小时才行，比如土茯苓煲龟，要发挥功效就要4个小时。依据季节不同，春夏秋冬四季有不同的家庭式主流汤种。
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比如：“春夏季以防暑降温、利水祛湿为主，木棉花煲肉、冬瓜煲猪骨这些汤很盛行。而秋冬则以除燥进补养生汤为主，如霸王花煲猪肉、煲鱼肚、花旗参煲鸡等。”
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广东喝汤烹饪七法
广东人喝汤得做法也很多，常见得有以下7种不同的做法：煲汤、滚汤、炖汤、清汤（做好了把汤淋进去）、汆汤（将原料摆好，开水冲进去）、汤泡（如汤泡虾球）、烩羹（加淀粉做汤）等等。
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这七种中，又以老火靓汤为最。老火靓汤又叫明火煲汤，是用明火直接煲出来的。老火靓汤不同于炖汤，炖汤是用蒸汽或者隔水炖的，最后呈现的效果是不同的。煲汤的汤比较浓，炖汤靠蒸汽来加温，汤比较清澈一点。
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各种药材皆可入汤
广州人什么都敢吃，什么都敢喝，一些稀奇古怪的汤料也是老火靓汤所独有的，比如蝎子、蛇虫、乌龟……各种材料均可入汤。这些“另类”老火汤包括有用龟板、蝎子做材料的防癌汤，鳄鱼熬的止咳汤等。
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当然，这些另类汤在老广心目中可是很稀松平常的。蝎子会经常拿来煲汤，用来清湿毒最好。喝汤还有以形补形的说法，比如煲猪脚补脚力，煲陈肾汤补肾。当然，一些常见的滋补汤料更是必不可少，如肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等。
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下面这些汤：阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤……你看着心动了吗？
土茯苓扁豆陈皮汤
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗
做法：1.将土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段;赤小豆、扁豆、陈皮洗净备用;2.将所有材料一起放入锅中，先用大火煲开，然后再转小火煲3小时即可。
和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克
做法：1.将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;2.然后将所有材料一起放入到砂煲中，加适量清水，用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。
赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：1.先将赤小豆、陈皮洗净后备用;然后将粉葛削皮洗净切块;2.接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄;3.最后将所有材料一起放入煲内，加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
做法：1.先将赤小豆洗净;冬瓜西芹洗净，连皮切成块;生鱼去内脏洗净，慢火煎煮至微黄;2.将瘦肉洗干净，然后整块放入汤锅里，加入2500毫升清水，并放入姜片;3.大火煮开之后，再转小火煮2.5个小时，最后放入调味料即可。
五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量
做法：1.先将五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用;将生姜洗净切片;2.猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，洗去血沫，捞出;3.最后将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时，加调味料即可。
以上便是广州人常喝的五种祛湿汤，除了喝祛湿汤之外，广州人还爱喝祛湿茶来祛湿，比如亦舒堂薏仁茶。如果你也处于湿气包围中，不妨也试试这些祛湿的办法吧!
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到此，以上就是小编对于广州美食推荐煲汤有哪些好吃的东西呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食推荐煲汤有哪些好吃的东西呢的1点解答对大家有用。
