你吃过蛇肉吗？蛇肉好吃不

说实话以前自己是非常想吃蛇肉的，而且也喜欢吃，吃过很多次。但是自从听到有人说蛇肉里面有寄生虫，而且在高温下都杀不死之后，就真的很少吃了。

你吃过蛇肉吗？蛇肉好吃不

记得以前在一个电视上看到过一个人喜欢吃蛇肉，结果脑袋里长了很多寄生虫之类的什么东西。因为我喜欢吃蛇肉，虽然自己没有杀过，但是看到过一些人杀蛇，直接把皮剥掉，就看到里面有很多的虫，又白又长的，当然这些不是寄生虫，只不过看起来好恶心。看过几次自己也就不敢吃了。到现在偶尔吃一次，一年吃不到几次了，不剥皮的蛇我是从来不吃的，当然很多人说蛇不剥皮的才好吃，但是不剥皮说实话是真心不敢吃啊。蛇肉里面的寄生虫据说很多都是在蛇皮上，所以说喜欢吃蛇肉的还是把皮剥一下吧。

但是蛇皮含有很多的胶原蛋白，而且很有弹性，很好吃，所以很多人也是不愿意剥皮，也是把蛇皮吃了的。这个就看自己的意愿了。

不过不得不说蛇肉真的很好吃。现在在外面吃蛇肉的饭馆还是有很多的，蛇肉和鸡肉一起做也是最经典的一种做法吧，在民间都称为是龙凤呈祥，这种蛇汤也称为龙凤汤。不过现在的蛇肉是真的很贵啊，一般我自己只吃无毒蛇的肉，比如说黑蛇，菜花蛇，大王蛇等等。这些蛇无毒，吃起来感觉比较放心一些。第二就是便宜一些，看看那些有毒的，就说五步蛇，以前一直以为五步蛇不能吃，结果人家都是拿去吃了的。想想那么贵，几百块一斤，一条三四斤的蛇都要上千了，自己也表示吃不起啊。

不知道有多少人喜欢吃蛇肉呢？

自诩为吃货的壹周君，比起广东人大嘴吃四方，天上地下一网打尽的架势，还是逊色许多。

至少在壹周君有限的吃各种生物的时候，还是心惊肉跳，犹犹豫豫。

壹周君吃蛇的次数略少，大概有那么回吧，而且还在遥远的青少年时期。

虽然吃得次数不多，但蛇肉的滋味，倒是留存在心中历久弥新。

当时到乡下的亲戚家做客，背靠大山的家门口，院子里不打自招来了条蛇，据说还是条野生大花蛇。

于是，这条大花蛇成就了我今生目前为止屈指可数的吃蛇记忆。

做法大概是砍头，开水烫皮，开膛破肚，然后就端上来了。

让我印象深刻的，不是蛇肉，而是蛇皮……蛇皮，是整个蛇身上最好吃的部位。一口咬下去，满满的胶原蛋白，很Q弹很筋道，口感像鸡爪掌心的那一小坨肉，却可以大口享用。

本来就爱吃鱼皮鸡皮猪皮壹周君当时真的就想高喊，世界上最好吃的当然是蛇皮了！

比起片下蛇肉翻炒的做法，我真的很爱这种蛇肉炖汤的做法。

蛇肉超嫩超好吃，弹牙一点都不夸张，弹性度介于鸡肉和牛蛙肉之间，但味道鲜味特别浓郁，连肉带汤吃喝下去，有米饭，大概会被扒个底朝天吧？

谢谢邀请！蛇全身都是宝啊，蛇肉当然非常好吃，可以清炖龙虎汤、海陆空等，也可以涮火锅潮汕比较流行，配上二只半斤重的竹鸡那是相当的美味，还可以做成成椒盐的，红烧的，卤制的都非常好，蛇肉已经是大众喜爱的佳肴，除了蛇肉好吃蛇皮也可以爆炒，也很好吃，但是要刮去蛇鳞，无毒蛇胆可以高度白酒送服，毒蛇胆需要破开放出胆液稀释到白酒里再喝，蛇血也要稀释到高度白酒里喝比较好，无毒蛇和有毒蛇相比较，有毒蛇肉更嫩些，一般人吃不太出来，有毒蛇涮火锅就非常有特色了，蟒蛇肉（动物园死的）有幸品尝了一次，也很好吃，红烧的。蛇肉蛇胆都清热去火，还是要建议大家购买养殖的，野生的应该保护一下了。

作为一个地地道道的北方人，既没有吃过蛇，也没有吃蛇的想法，估计就算有人给端上一盘烹饪好的蛇肉，我也不太敢去尝试一下啊。
不过一说起吃蛇，
我不仅就想起了我那位来自贵州黔西南的大学舍友。在他的话语里，貌似捕蛇、吃蛇等等事情就像家常便饭一样啊（好像蛇肉还真是他们的家常便饭）。

根据他的描述，我脑海里不仅就浮现出这样一个场景：一个大妈在菜市场的蛇群里挑挑拣拣，和小贩为了一条蛇的肥瘦价格争论一番…可能在南方早上去菜市场挑一条蛇就和北方早上去菜市场买菜一样平常吧！
虽然咱没有吃过蛇，不过根据我那室友的描述，这蛇肉怕是不简单。人家称之为：“天上的龙肉，地上的蛇肉”。原谅我只知道“天上的龙肉，地上的驴肉”。不过蛇在我们北方民间素有“小龙”的称号，能尝一尝老龙王的龙子龙孙，到也不枉来人间走一趟啊！

据说这蛇肉啊，味道鲜美，香而不腻，口感筋道，肉质细腻。用蛇肉来煮一锅汤，是其他任何山珍海味所不能及啊。单单清炖，其味道之鲜美就绝非任何调味品所能比拟的。至于其他羹、烤、焖、炖、炸等等风味，想来也差不了。
好好，先不论蛇肉的味道如何，这蛇肉的营养价值确确实实是可以的。

这蛇肉里富含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。而且蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用。对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分有效的。

不仅如此，据说蛇肉还有强壮神经、延年益寿的功效呢！
不过像喵大侠这样生于斯长于斯的山东人，怕是无福消受这样的口福了。此等美味，也只能静待“有缘人”前来了。

蛇肉到底好不好吃，来听听过来人的真实讲述，你就会有不一样的认知！

蛇作为一种爬行动物，长相是特别的令人恐惧，所以这也是人类最害怕的动物之一，只要见到它就要赶紧的逃离，因为蛇不但长的可怕，有一些还有剧毒，一不小心被它咬到，就有可能让你丧命，而且蛇的生命力实在是太强了，就算把它砍成数截，依然能够跳动，有些时候斩首了，还会咬人，所以说实在是太吓人了

人们谈蛇色变，更不要说吃它了，但是在20年前，还是有很多人会吃蛇的，因为那个时候食物匮乏，生活条件艰苦，而且听说蛇是特别的美味

第一次吃蛇的体验

记得在90年代，村里面有几个人胆子很大，敢抓蛇来吃，不过女性基本没人愿意吃，想想都咽不下去

那个时候我们这每个村庄都有一所小学（后来合并了），然后只有一两个老师，村里面有几个十八九岁的小伙子，特别喜欢来找老师玩，有一次我看见这几个人抓了两条蛇，绑在了篮球架上，蛇还一直在那里扭曲着身体向前游动，但是他们想把蛇吃掉

我看见一人把蛇皮去掉，然后就砍成数截炖来吃，说实话，实在是太害怕了，很多人见到蛇都要赶紧逃跑，更别提吃它了

但是这些人胆子很大，不但敢抓蛇，还敢吃啊！他们在学校的厨房把蛇做好后，就跟老师一起也吃掉了，而且吃的是津津有味，那个时候的老师是需要自己做饭的，而且又没有集市，所以看着他也非常的喜欢吃

后来我的下巴生了疮，怎么看也看不好，有一次在半路遇见了两个老人，爸爸就讲起了我的情况，老人说用蛇油来擦就会好