太原饸饹面哪家好吃
1、晋城清汤饸饹
2、阳城酸菜豆角肉丝饸饹
3、高平酸菜饸饹
4、曲沃肉丝饸饹
5、高平砂锅饸饹
6、长治火锅饸饹
7、晋城炖肉饸饹
8、临汾牛肉丸子饸饹
9、朔州莜面饸饹
10、太原肉丝豆芽炒饸饹
太原一家网红牛羊肉饸饹面，无数人前来打卡，味道绝了 来这儿吃饭的人是真的多，我毅然决然地选择坐在外面吃。这家店的旁边是一个肉联厂，老板说店里的肉就是在哪儿买的，牛羊肉都特别新鲜。
晋城炒饼正宗做法
食材：鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙。
做法
1、炒一个鸡蛋碎。
2、锅入少量油，下多一些葱碎煸香。
3、下洋白菜丝，炒到变软。
4、下饼丝。
5、加酱油。
6、加盐即可。
首先准备需要的食材，饼丝，配菜有土豆丝.绿豆芽.葱头.青椒.五花肉。葱姜蒜花椒八角，红油豆瓣酱。
五花肉切丝放花椒八角盐耗油葱姜蒜生抽老抽腌制一下。
开火锅热放油，油热放腌制好的五花肉翻炒变色，放青椒丝葱头丝放豆瓣酱！炒好备用！
把锅洗净，开火放油放花椒八角，放葱姜蒜炒出香味，放土豆丝炒5分熟，放饼丝放炒好的肉丝，翻炒均匀调味，撒葱花出锅。美味的炒饼丝就做好了！
以下是晋城炒饼的正宗做法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 面筋 100克
- 红薯粉 50克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉、面筋、红薯粉、酵母和适量的盐混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成一个稍硬的面团，盖上湿布饧面30分钟。
2. 将揉好的面团擀成薄饼，再用刀切成小块。
3. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将切好的小块饼放入锅中，用铲子轻轻拍扁，撒上适量的芝麻。
4. 热油炸至两面金黄，取出沥干油份。
晋城炒饼食用时可加入豆酱、辣椒酱、蒜泥等调料，口感更佳。
山西祁县十大名菜
1、焖干肉：焖干肉焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑、香干弹韧、入口味道鲜香至极。
2、油糕：是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。
3、太谷饼：是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙。
4、不烂子：是山西特色小吃，一年四季都能食用，又有菜又有面，吃起来口感更佳，一般以豆角和土豆为主。
5、炒灌肠：制作方法神秘，多为家庭代传。口感精道细腻、爽滑利口、久吃不腻、调制简单、随吃随切、加入秘制卤汁，口感更佳。
山西晋城十大名小吃
过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅；“十大山西面食”名单为：刀削面、剔尖、拉面、刀拨面、手擀面、饸饹面、掐圪垯、扯面、豆面抿尖、红面擦尖；泡泡油糕、头脑、太原元宵、莜面栲栳栳、百花烧麦、羊肉汤等
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