石狮市有没有什么好吃的东西啊
花生汤:石狮旅游,还有一种不可不尝的接地气美食,那就是花生汤,石狮人的早餐一定是要来一碗浓稠绵密的花生汤。
海蛎煎:海蛎煎是将新鲜的海蛎加入面糊中煎制而成的烧饼,这也是石狮市另一种知名的美食小吃。
福建石狮人喜欢吃什么口味的菜
你好。我是灵芝,是闽南人,很高兴能回答你的问题。
福建石狮人喜欢的口味相偏清淡,喜甜咸。下面给你分享一些石狮的名小吃。
信杯饼。
因饼的形状像卜杯,石狮人称其信杯饼,常用于礼佛;而在厦门叫猪腰饼,台湾叫爱心饼。
信杯饼已有上百年历史,有方便携带、易保存的特点,古人会带上它赶路充饥。长辈说只有好的面粉才能做出软糯、有嚼劲的信杯饼。虽然食材简单,但制作时间并不短,发酵到烘焙完成甚至需要十小时以上,不得不赞叹有用心有情怀的手艺人。
掰一小块信杯饼,放在嘴里细嚼,便能感受面粉和蔗糖的香甜弥漫开来。你来石狮的话,记得试一试这古早味。
花生汤
花生汤是石狮人的早餐,亦是带祝福寓意的宴品甜汤。
看似简单的花生汤,做法实属讲究。首先,挑选品质好的花生剥壳;再用滚烫的水脱膜,接着清水煮沸,细火慢熬;美味的秘诀就在于这火候的掌握;花生仁煮至软烂,加入糖。花生汤的绝佳吃法是加入软糯的芋头或者蘸个香酥油条,这让原本香甜的花生汤丰富了口感。诱人汤色,入口即化的花生颗粒,味香浓郁。
一碗香甜花生汤有着时间的成就,也有着制作师傅的匠心。
润饼
润饼是石狮人清明时节会吃的食物。一张润饼皮包着初春时节的应季食材。
石狮人会到老字号店铺购买润饼皮,润饼菜则是在家自己做,用到的食材有胡萝卜、豆干、荷兰豆、高丽菜……将它们分别切丝,一一炒好,再加上配料;步骤看起来简单实则繁琐。
打开一张润饼皮,撒上炒制的海苔、自磨带糖的花生沫,配上花生姥和润饼菜,一卷包起,有甜有咸,美哉。
细数其他石狮美食,如面线糊、碗糕、薯粉包、芋圆、菜粿等等均为甜咸口味。欢迎你有机会来品尝石狮的古早味 。
希望我的回答对你有所帮助。
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马 脚 桥 肉 粽
要说石狮最有名、最好吃的肉棕,非马脚桥肉粽莫属。马脚桥肉粽就口感和味道而言,要胜于泉州东街钟楼的几家肉粽。
香甜可口的糯米,大个的卤肉,很独特的是下面的蘸酱,吃着有点像酱油,但拌匀后的肉粽会更加好吃。清淡的汤头又中和了肉粽的重口味,非常完美。
他家的肉粽个大馅儿多,糯米香而饱满,而且不黏。店内有汤可配肉粽,根据个人喜好点汤料,单样一碗10元。
◆地址:马脚桥43号(总店地址)
◆营业时间:7:00-20:30
◆人均:10元
城隍街花生汤
城隍街许厝埔旧菜市场每一碗都呈现出摊贩极致的匠心精神。剥开的花生仁要粒粒饱满,不能有一颗“臭粒”。
炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整,实则稍微用指一捺,烂如泥浆为止,有多少走过的行人都会被锅里散发的花生香吸引停驻。
能在这边吃的,基本上都是本地的老客,一碗花生汤,搭配油条,这种天然CP,无疑成就了石狮当地最畅销的早餐。
◆地址:城隍街许厝埔旧菜市场
◆营业时间:5:00-17:00
◆人均:10元
王记润饼菜
王记可算是全石狮最为有名的润饼店,在石狮的地位相当于西街亚佛在泉州的地位。
他家的润饼菜沿袭石狮传统的做法,压入的麻粩是自家生产的。每卷8元,分量足,对食量不大的女孩子而言可做一餐。
轻咬一口,先是皮薄软Q的润饼皮,接着主馅料在味蕾上肆意散开,脆的、甜的、咸的、滑的、酥的都来了。
◆地址:糖房街21号
◆营业时间:8:00-21:00(8:00左右有润饼皮,10:00左右才有菜)
◆人均:8元
阿 凸 芋 圆
芋圆在石狮的谐音是‘遇缘’,所以很多人都会调侃吃芋圆会遇到缘分,到了中午时,买芋圆的人都会排成长队,有的在店里吃,有的打包回去与家人分享。
芋圆蒸好后,要先把芋圆按十字状剪开,舀一勺已经炖好的高汤,淋在芋圆上。上桌的芋圆看起来晶莹剔透,轻轻一闻有一股花生的香味。
端上来迫不及待一口下去,又有嚼劲又有芋头香,地瓜粉皮夹杂着芋头丝,滑嫩香且Q弹,内馅瘦肉+荸荠,调一点点黑椒粉,原味的,脆甜。
◆地址: 上帝街11号
◆电话: +++++++++++
◆人均:12元
郑氏壶仔饭
位于古街的体彩站对面,虽然没有招牌,可灶台上码放的瓷碗会让你闻到这里十足的气息。一口大锅煮肉羹,一口高压锅里码着层层叠叠的“壶仔饭”。
将调味并混入配料香菇,花生,肉等,然后半糯性大米入盅蒸制。点食后倒扣于碗中,淋卤汁拌食。吃起来软糯香甜,鲜香四溢。
把碗型的壶仔饭用筷子拨开,一股混着肉香的热气上升,颗颗晶莹剔透的米看着油光铮亮。
◆地址:石狮永宁镇永新路74号
◆人均:12元
国华牛肉小吃
住在老街的当地人都知道的牛肉店有两家,“国平”和“国华”,兄弟俩开的两家店。不过小源泉一直没有找到国平牛肉店,这家是位于旧派出所门口的一家。
用料是牛肉十足,实实在在的,肉羹紧致Q弹,没有用过多的淀粉去调制,最精华的便是这一碗香浓的汤,姜丝抿在口中一股暖暖的热感传来。
牛肉也是卤制过,切的块头够大,一碗份量十足!肉质软烂适中,搭配的汤汁也是味道浓郁,他们家没有用过多的中药,也因此保留了原汁原味。
◆地址:石狮永宁镇永梅路9号
◆人均:15元
八大菜系中的闽菜菜系,以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系。
福建菜,选料精细,刀工严谨;讲究火候,注重调汤;喜用佐料,口味多变。福建菜显示了四大鲜明特征:一为刀工巧妙,寓趣于味,素有剞花如荔,切丝如发,片薄如纸的美誉;二为汤菜众多,变化无穷,素有“一汤十变”之说。如用牛肉、鸡肉、火腿制成三茸汤后,根据菜肴烹制的需要,再选择干贝、鱿鱼、红糟、京冬菜、梅干菜、龙井茶叶或夜来花香等辅料中的一种料汁,掺进三茸汤,使汤的味道起了变化,给人以汤醇、料香、味新之感。
三为调味奇特,别是一方。闽菜的调味,偏于甜、酸、淡,这一特征的形成,与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖甜去腥膻;巧用醋酸甜可口;味清淡,则可保持原汁原味,并且以甜而不腻,酸而不峻,淡而不薄享有盛名。闽菜还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱等调味,风格独特,别开生面。四为烹调细腻,雅致大方,以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格,多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗,愈加体现了雅结、轻便、秀丽的格局和风貌。福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜,是闽菜的主流,出盛行于福州外,也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅,偏于甜酸,汤菜居多。它善用红糟为调料,尤其讲究调汤,予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感。代表名菜有:“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“鸡丝燕窝”等。闽南菜,盛行于厦门和晋江、龙溪地区,东及台湾。
其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色,并且以讲究调料,善用香辣而著称,在使用沙茶、芥末以及药物、佳果等方面均有独到之处。代表名菜有“东壁龙珠”、“炒鲎片”、“八宝芙蓉鲟”等。闽西菜,盛行于“客家话”地区,菜肴有鲜润、浓香、醇厚的特色,以烹调山珍野味见长,略偏咸、油,在使用香辣方面更为突出。代表名菜有:“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等,具有浓厚的山乡色彩。福建名菜有:淡糟香螺片、闽生果、鸡茸金丝笋、醉排骨、东璧龙珠、佛跳墙、三角豆腐饺、炒西施舌、七星丸、清蒸加力鱼等。
石狮的美食在九十年代在福建可以说绝对领先,很多美食真的太好吃,第一海产品质很高,地理位置刚好内港与外海交汇处,地道的乌鳗鱼,石湖红膏蟹,水头野生跳跳鱼,祥芝国家级渔港,各种高品质海产品数不胜数,第二各种美食使用传承百年以上纯手工制作,加上闽南传统喜宴(俗称办桌)老师父手艺高水平的传承形成石狮自己特有的美食特色,但随时间推移市场都在追求商业利益最大化,制作上采用了机器加工,原材料也不再精亦求精,很多美食逐步平庸化,特色退化,加上各地美食的兴起,石狮的美食特色也被逐步市场化,没了往日突出的特色风格,虽然还有些人手艺特高超的,做得特好吃,但这部分人也在逐步减少。只有有识之士有意识地重新组织起这些人保护开发传统美食手艺,不然会全部走向雷同市场化,没了风格。
泉州石狮什么好吃的
石狮在泉州地区出名的就一个石狮牛肉羹。晋江就有很多。比如安海的土笋冻,东石的海蜊煎,深沪的鱼丸、壶仔饭,拳头母。这些你在石狮街上仔细找找也可以找到。欢迎来到闽南泉州。
面线糊
面线糊是石狮的传统名点,是由细面线、番薯粉制作成。很多石狮人的一天是从这样一碗如丝似线的面线糊加油条开始,到宵夜的面线糊结束。面线糊味道鲜美,清甜爽滑,是石狮人身边最常见的传统小吃。
在石狮有什么有名的小吃
民生街(貌似是这名)的芋圆,继续往里走,有条巷子里有家海蛎煎(叫什么福的),然后那条巷子再往里走有家好吃的螺仔摊,金源卤料,金源对面有家晚上是面线糊,中午晚上是咸饭牛肉羹的,绿岛松茸包,荣誉的虾饺和凤爪,联中初中那边小巷里的烫客麻辣烫,暂时想起这些
石狮哪里的小吃比较好
民生街(貌似是这名)的芋圆,继续往里走,有条巷子里有家海蛎煎(叫什么福的),然后那条巷子再往里走有家好吃的螺仔摊,金源卤料,金源对面有家晚上是面线糊,中午晚上是咸饭牛肉羹的,绿岛松茸包,荣誉的虾饺和凤爪,联中初中那边小巷里的烫客麻辣
石狮什么特产最好吃
石狮土特产瓷都饼是比较好吃的。
1,因为瓷都饼选用了高质量的面粉、芝士和其他原材料,经过特定的加工工艺制成,口感酥脆,香气四溢,让人回味无穷。
2,另外,瓷都饼在当地历史悠久,也是石狮的一张名片,非常值得一试。
如果你来到石狮,一定不要错过这个美食。
石狮有很多特产可以送人。
其中比较有名的是石狮柿饼、石狮陈醋和石狮笋干。
明确结论:石狮有很多特产可以送人。
解释原因:石狮柿饼是由当地山区的柿子制成的,口感酥脆香甜;石狮陈醋是经过长时间发酵而成,味道浓郁醇香;石狮笋干是以地笋为原料,制作精细,口感鲜美。
内容延伸:除此之外,石狮还有许多其他的特产,如石狮木瓜、石狮芝麻糖、石狮瓜等等,每一种都有其独特的风味和制作工艺。
这些特产不仅可以送礼,也可作为旅游的纪念品。
福建石狮是一个非常有名的美食之地,当地有许多美食,以下列举几种比较有名的:
1. 石狮烧鹅:石狮烧鹅以鹅肉烤得外焦里嫩,口感极佳而出名。在烤制过程中,使用了传统配方的调料和特殊的烤制技巧,使得鹅肉的味道更加扑鼻。
2. 白切鸡:石狮白切鸡色白味鲜,口感极佳。选用的是当地的特产土鸡,经过独特的烹调技巧制成,香味十足,非常受欢迎。
3. 石狮手抓海鲜:石狮地处海岸线上,海鲜资源丰富,石狮手抓海鲜以新鲜的海鲜为原料,配以当地的特色调料,经过手抓的方式制作而成,口味独特。
4. 潮汕粥品:石狮潮汕粥品以热销的蛋皮粥和花生饭为代表。这些粥品口感丰富,搭配特制的酱料和调料,入口鲜美,令人回味无穷。
以上仅是石狮当地一些著名的美食,当地还有许多其他的美味佳肴等待您去探索和品尝!
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