哪的胡辣汤最正宗
河南省周口市西华县逍遥镇的逍遥胡辣汤以及漯河市舞阳县北舞渡镇的比较有名,好喝。一般为牛肉胡辣汤,高汤配以三十多种中草药熬制,内加牛肉、面筋、木耳、粉条、黄花菜、花生等一系列食材。胡辣汤的辣是胡椒以及辣椒,营养开胃,受到广泛食客的喜爱。
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河南的名声稍微比其他的地方的要大一点。最初也是出自于河南,但随着河南人的外出就业,也就随便把这种美食带进了陕西。最为明显的就是西安。但是陕西那叫做“糊辣汤”而现在也几乎成为了西安人的早餐必备之一的美食。
西安的胡辣汤分陕西本地的和河南的,
1.老常家糊辣汤(肉丸糊辣汤),八家巷小区内,西门外八佳路(出租车管理处那条路)进去一百米丁字口北边就是八家巷小区的南门。2.刘老虎的肉丸糊辣汤(肉丸糊辣汤),莲湖区从新巷(古都大酒店东边巷子进去二百米路西),分店:文景路与凤城南路交口路东。3.老刘家伊味香的肉丸糊辣汤(肉丸糊辣汤)在全国人民的眼中名气最大了,凡是写西安美食攻略的忘不了把他家写上一笔,碑林区大皮院89号。4.老李家糊辣汤(肉丸糊辣汤),洒金桥北口,莲湖路古都大酒店东边巷子进去二百米路西。5.李唯一糊辣汤(肉丸糊辣汤),也是很多人喜欢的,甚至人有觉得要比老李家还好喝,我感觉主要他家丸子多,老板更实在些。洒金桥北口老关庙6.刑老三胡辣汤,分店开的最多的胡辣汤店,而且店内环境也相当不错,干净、整洁。胡辣汤的量非常大,菜品也很丰富,唯一不同是他家放的是麻油而非香油!7.西安朋友带你来这里的话,一定会告诉你这是西安第一家胡辣汤店(真假不清楚),这家店的肉丸非常软,碗内乾坤无限,花样非常多!8.马奎胡辣汤在康乐路上,老字号招牌,能存续这么多年,自然有他的道理!
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食之不忘御姐山城酸辣粉
先酸后辣,辣中带麻,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘御姐山城酸辣粉地址:伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南御姐山城酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,这家御姐山城酸辣粉,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,选用了传统手工红薯粉,粉丝口感细腻、入口滑嫩,再加入上乘辣椒、花椒等调料,让人吃一口满口留香。山城酸辣粉汝河路店颇有名气,是附近老街坊的觅食去处。精心熬制而成的香香酸辣粉专用调料,其色泽红润,其味悠远,先酸后辣,辣中带麻,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
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在郑州国际城的南门宏明路上,远远的看到门口的大招牌写着扁粉菜三个大字,因为修路临街小店被堵了,所以看到的只是大铁皮上写的三个字;
店铺门头不大,上边有一条横幅,香香美食推荐,店铺没有装修,就是普通的店面,进入后,问了老板是安阳人,确定没错,点了一份扁粉菜儿,一份烧灌肠,这价格比安阳的确实贵了不少,但还是忍不住要吃,要不是肚子有限,安阳的煎血,皮渣都要各来一份;
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