乐山是九九豆腐脑好吃，还是甘记豆腐脑好吃？为什么
我是乐山五通桥的人，现在觉得吧！峨眉豆腐脑好吃些，做的真。牛华豆腐脑做假了没有以前好吃了，前几天才去过九九店，粘垛粘垛的，都靠味精提鲜，以前豆腐脑都是鸡汤和骨头一起熬汤，汤也要清些，鸡丝细细的，粉条是苕粉，丢几根豌豆尖，再来一个牛肉卡饼，吃起巴适的很。现在鸡丝跟棒棒一样，就是一碗豆粉考考，没吃头。
对于乐山本地人来说，甘记是峨眉派的豆腐脑，不加粉条，会有蛋冲，淀粉和豆花结合主要总鸡汤，多用鸡丝和酥肉。相对辣椒没有那么辣。
九九是牛华派，更重麻辣鲜香，必须粉条打底，高汤用的是骨头汤。浇头去红烧牛肉，更油润一些。
我个人是乐山人，两种都喜欢吃，市中区两种都有，夹江县里还有糖醋麻辣味的。也是另外一种风味。
乐山豆腐脑我并不推存，九九豆腐脑就是名气大，真心难吃，豆腐脑，我只推存峨眉的高记和夹江的六孃豆腐脑，峨眉的高记豆腐脑也是几十年老店了，脑花调的特别好吃，配料有点不好，夹江六孃豆腐脑，脑花调的不是很好，但是配料好，各有千秋，都比乐山的好吃多了！作为乐山本地人！从不吃乐山久久！大家可以去品尝一下我推荐的！
两个都好吃，这是不同的系列。九九豆腐脑是牛华豆腐脑的代表，口味偏重，要放红烧牛肉的牛油和红芍粉条。
甘记豆腐脑是峨眉豆腐脑系列，相比没那么重的口味，味道鲜美，代表品类有蛋冲豆腐脑和酥肉豆腐脑，里面是没有粉条的。
总而言之，生意都非常好，吃豆腐脑的时候还可以加蒸笼牛肉或肥肠，和豆腐脑味道搭配也是绝了！
如果再来一个夹饼的话，那就完美了！
总之，牛华豆腐脑和峨眉豆腐脑各有特色，都同时拥有大批粉丝，也是外地游客必打卡的美食之一！
乐山牛肉面哪家好吃
01
牛儿风味小吃
📍市中区张公桥街与里仁街交叉口北50米
这家店是乐山为数不多开到凌晨的面馆，很多人下了夜班喜欢来这里点一碗面加一份蒸肉，超级满足。强烈推荐炸酱面、干绍面。
02
祝老八原汤抄手
GRADUATION SEASON
📍市中区较场坝街62号
这家店开在较场坝已经20多年了，是许多乐山老城区人的共同记忆。他们家不仅卖抄手，面条也很不错！
03
潘六嬢排骨面
📍市中区文昌宫南巷380号(阳光广场对面)
说他是乐山面食届的扛把子，应该没人反对吧？外地人来了都纷纷打卡的排骨面，光看照片就流口水了！
乐山有什么好吃的正餐
乐山是一个美食之城，有许多美味的正餐。以下是一些推荐：
叶婆婆钵钵鸡：位于东大街37号，被称为乐山美食街霸。
游记肥肠：有着“乐山老字号”和“四川老字号”称号，店内怀旧的装修风格拍照也很好看。
宝华园：是一家百年老烧麦店，店内主要以经营烧麦为主，兼营银丝细面、米线、珍珠圆等小吃。
海汇源：一家老字号烧麦店，早上7点半开门，排队的人很多。
黄鸡肉钵钵鸡：装修风格很小清新，店外似圆球般造型的竹签非常吸引眼球。
顺发饭店：红烧肉、土豆烧排骨、烧牛杂、血旺汤、粉蒸肉等菜品味道不错，价格也不贵。
王记卤肉：招牌菜是秘制卤肉，肉全晾在餐柜里，食客们自由选择想吃肥的还是瘦的。
顺城街肥肠汤：一家隐藏在居民楼里面的小馆子，没有招牌，也没有菜单，但慕名前来的吃货很多。
陈老三跷脚牛肉：每每经过路边就能闻到浓厚的底汤味道。牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆肠等随便点不踩雷。
以上只是乐山美食的冰山一角，还有许多美食等待你去探索。
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